Beluga mercimekli salata nasıl yapılır, tarifte neler var?

Beluga mercimeği, besleyici özellikleri ve özellikle de zengin protein içeriği ile bilinen bir baklagil türüdür. Bu salata, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aşağıda, beluga mercimekli salatanın malzeme listesi ve hazırlanışı yer almaktadır.

Malzemeler

Hazırlanışı

1. İlk olarak, beluga mercimeklerini bir süzgeç yardımıyla durulayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olacaktır.

2. Daha sonra, bir tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, durulanan beluga mercimeklerini ekleyin.

3. Mercimekler, yaklaşık 15-20 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlanmalıdır. Ancak dikkat edin, mercimeklerin aşırı pişmesi istenmez; bu nedenle ara ara kontrol edin.

4. Haşlanan mercimekleri ocaktan alın ve bir süzgeçte soğumaya bırakarak süzün.

5. Büyük bir karıştırma kabında, haşlanmış mercimekleri, doğranmış kırmızı soğanı, salatalığı, cherry domatesleri ve maydanozu bir araya getirerek karıştırın.

6. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırdıktan sonra, salatanız servise hazırdır.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif ile sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir beluga mercimekli salata hazırlayabilirsiniz. Salatanızın tadını çıkarın!