Düdüklüde mercimek çorbası 2 kişilik nasıl yapılır?

Düdüklüde mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Bu çorba, yoğun aroma ve lezzetinin yanı sıra, hızlı pişirilmesi sayesinde zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Aşağıda, 2 kişilik bir düdüklü mercimek çorbası tarifi ile birlikte hazırlanışı ve bazı püf noktaları yer almaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Malzemelerin Hazırlanması:

• Kırmızı mercimekleri bir süre suyun altında durulayın ve süzün.
• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

2. Düdüklü Tencerenin Hazırlanması:

• Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi:

• Pembeleşen soğana havuç ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
• Kavurduğunuz sebzelerin üzerine durulanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.

4. Suyun İlave Edilmesi:

• Önceden ölçtüğünüz 6 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin.
• Tuz ve kimyonu ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika kaynatın.

5. Düdüklü Tencerenin Kapatılması:

• Tencerenin kapağını kapatın ve basınç ayarını düzgün bir şekilde ayarlayın.
• Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

6. Pişirme Sonrası:

• Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve basıncın düşmesini bekleyin.
• Açtıktan sonra çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
• İsteğe bağlı olarak çorbanızı tekrar ısıtabilir ve üzerine taze limon suyu ile doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Düdüklüde mercimek çorbanızı sıcak servis edin. Yanında taze ekmek veya simit ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için üzerine kuru nane veya pul biber serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin bir seçenektir. Vitamin ve mineral kaynağı olan sebzelerle zenginleştirildiğinde, besleyiciliği artar. Alerjisi olan kişiler için, mercimek dışında farklı baklagiller kullanılabilir. Ayrıca, çorbanın vegan veya vejetaryen versiyonlarını yapmak da mümkündür. Pişirme süresini ve malzeme oranlarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, düdüklüde mercimek çorbası hem pratikliği hem de besleyiciliği ile mutfaklarımızda yer alması gereken bir tarif. İster akşam yemeği, ister hafif bir öğle yemeği seçeneği olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!