Mercimek çorbası zerdeçallı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mercimek çorbası, Türkiye mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen çorbalarından biridir. Besleyici olması ve lezzeti ile bilinir. Zerdeçal ise bu çorbaya sağlıklı faydaları ile birlikte benzersiz bir tat katar. İşte zerdeçallı mercimek çorbasının tarifi:

Malzemeler

Yapılış Aşamaları

1. İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın ve bir kenara alın.

2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Derin bir tencereye biraz zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakikada birlikte sotelenmesini sağlayın.

5. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve ardından zerdeçal ve kimyonu ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Tüm malzemelerin üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın.

7. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Pişen çorbayı bir blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer çorbanız yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

9. Son olarak tuz ve karabiberle damak tadınıza göre tatlandırın.

10. Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek veya limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları

Zerdeçallı mercimek çorbası, besleyici içeriği ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunmanın yanı sıra, lezzeti ile de gönülleri fetheder. Bu tarifi deneyerek hem aileniz hem de misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!