Mercimekli bükme tarifi nasıl yapılır, resimli anlatım var mı?

Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan mercimekli bükme, hem lezzeti hem de görüntüsü ile beğenilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, mercimekli bükme tarifinin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunacak ve fotoğraflarla destekleyeceğiz.

Mercimekli Bükme İçin Gerekli Malzemeler

Mercimekli bükme tarifini hazırlamak için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yufka (2-3 adet)
• Yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)

Mercimekli Bükme Yapılışı

Adım adım mercimekli bükme nasıl yapılır aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Mercimeği Haşlama

İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayarak yumuşamalarını sağlayın.

2. Soğanı Kavurma

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Mercimek ve Baharatları Ekleme

Haşlanmış mercimekleri soğanların üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak karıştırın. Bu karışımı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.

4. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine mercimek karışımından bir miktar koyarak rulo şeklinde sarın.

5. Fırında Pişirme

Sarılmış yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

6. Servis Yapma

Mercimekli bükmeleriniz altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarın. Sıcak olarak dilimleyerek servis yapın. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunum yapabilirsiniz.

Resimli Anlatım

Resimli anlatım için bazı adımların fotoğraflarını eklemek, okuyucuların tarife daha iyi adapte olmasına yardımcı olabilir. Pişirme aşamalarını görsellerle desteklemek, hazırlık sürecini daha eğlenceli hale getirmektedir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, mercimekli bükme tarifi, kolay ve pratik bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile birlikte hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık yapmış olacaksınız.