Tahinli Mercimekli Yufka Böreği Nasıl Yapılır?
Tahinli mercimekli yufka böreği, Besleyici özelliği ile dikkat çeken ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalık çeşididir. Yüksek protein içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği olarak da tercih edilebilir. Bu makalede, tahinli mercimekli yufka böreğinin nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Tahinli mercimekli yufka böreğini hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz: - 500 gram yufka
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- Yufkaların yağlanması için eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli böreğinizi yapabilirsiniz:
1. Mercimeğin Haşlanması
- Yeşil mercimekleri bir kapta bol su ile yıkayın.- Ardından, bir tencereye alarak üzerine su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.- Haşlanan mercimekleri süzerek bir kenara alın.
2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması
- Soğanı ince doğrayın.- Zeytinyağını bir tavada kızdırarak soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Karışımın Hazırlanması
- Kavrulmuş soğan ve sarımsaklara haşlanmış mercimekleri ekleyin.- Üzerine tahin, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırarak ocaktan alın.
4. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkaları tezgaha serin.- Her katmanını eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayarak üst üste yerleştirin.- Hazırladığınız mercimekli karışımı yufkaların ortasına koyarak rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan börekleri hafifce bekletip sıcak servis edin.
Ekstra Bilgiler
- İsteğe bağlı olarak harcınıza yeşil biber veya maydanoz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.- Pişirdikten sonra üzerine yoğurt veya limon sosu ile sunabilirsiniz.- Börekleri dondurucuda saklayıp, ihtiyaç duyduğunuzda çıkartarak pişirme işlemini yapabilirsiniz. Tahinli mercimekli yufka böreği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yer alacak. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! | 
.webp "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
