Tencerede mercimek çorbası nasıl yapılır, blender kullanmalı mıyım?

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir sıcak çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. İşte adım adım tencerede mercimek çorbası yapmanın tarifi.

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle, kırmızı mercimek yıkanarak bir kenarda 15-20 dakika bekletilir.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.

4. Tencereye zeytinyağını ekleyip, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

5. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

7. Yıkanmış mercimeği ekleyin ve ardından su veya sebze suyunu ilave edin.

8. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.

9. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Mercimek çorbasının nasıl servis edileceği konusunda kişisel tercihlere bağlı olarak blender kullanımı değişebilir. İşte bazı noktalar:

• Eğer pürüzsüz bir çorba istiyorsanız, pişen çorbayı bir el blenderı veya normal bir blender ile çekebilirsiniz.
• Blender kullanarak çorbanın dokusunu daha kremamsı hale getirirken, mercimeğin besin değerini artırabilirsiniz.
• Ancak eğer daha yoğun, parçalı bir çorba seviyorsanız, blender kullanmadan doğrudan serve edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimek çorbası sıcak servis edilmelidir. Üzerine limon suyu sıkabilir, taze maydanoz veya kimyon serpebilirsiniz. Ekmekler ile mükemmel bir uyum sağlayan bu çorba, yanında taze bir salatayla birlikte sunulabilir.

Sonuç

Tencerede mercimek çorbası, pratik ve besleyici bir tarif olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden bu çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi olacaktır. Blender kullanımı ise tercihlerinize bağlı olarak çorbanızın dokusunu etkileyebilir, dolayısıyla denemeler yaparak en beğendiğiniz versiyonu bulabilirsiniz.