Yeşil mercimek haşlaması ne kadar kalori içerir?

Yeşil Mercimek Haşlaması ve Kalori İçeriği

Yeşil mercimek, dünya genelinde yaygın bir gıda maddesi olup, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Besleyiciliği sayesinde, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir yer tutar. Bu makalede, yeşil mercimek haşlamasının kalori içeriği hakkında ayrıntılı bilgiler vermek amacıyla hazırlanan bir inceleme sunulacaktır.

Yeşil Mercimeğin Besin Değeri

Yeşil mercimek, 100 gramında ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerini bulundurmaktadır:

• Kalori: 116 kcal
• Protein: 9 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 8 g
• Yağ: 0,4 g
• Demir: 3,3 mg
• A, C, B vitaminleri ve folat gibi vitaminler

Yeşil Mercimek Haşlaması ve Kalori İçeriği

Yeşil mercimek haşlanarak hazırlandığında, besin değerleri değişebilir. Bir miktar su ile haşlandığında, 100 gram haşlanmış yeşil mercimek genellikle aşağıdaki kalori içeriğine sahiptir:

• Kalori: 117 kcal
• Protein: 9 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 8 g
• Yağ: 0,4 g

Bu değerler, hazırlama yöntemine ve kullanımına göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, haşlama süresi ve temperatura bağlı olarak besin maddelerinin kayıpları olabilir.

Yeşil Mercimek Haşlaması ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Yeşil mercimek, içeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi verir. Yüksek protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Ayrıca, yeşil mercimeğin düşük kalori içeriği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilen bir gıda maddesi olduğu da söylenebilir.

• Lif, sindirim sağlığını destekler.
• Demir, kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
• Yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yeşil Mercimek Haşlamasının Hazırlanışı

Yeşil mercimek haşlamak oldukça basit bir işlemdir. İşte temel bir tarif:

• 1 su bardağı temizlenmiş yeşil mercimek
• 4 su bardağı su
• Tuz (isteğe göre)
• Mercimekleri bir tencereye koyun.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve tuz ekleyerek karıştırın.

Sonuç

Yeşil mercimek haşlaması, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olarak kalori açısından düşük fakat besleyici değeri yüksek bir besindir. Kalorisi 100 gramda yaklaşık 117 kcal iken, yüksek lif ve protein içeriği ile sağlıklı yaşam için önemli faydalar sağlamaktadır. Beslenme alışkanlıklarımızda yeşil mercimeğe yer vermek, dengeli bir diyetin oluşturulmasına katkıda bulunacaktır.