100 gram yeşil mercimek kaç kalori içerir?

Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür. Protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Bu çalışmada, 100 gram yeşil mercimeğin kalori içeriği ve besin değerleri detaylı bir şekilde incelenecektir.

Yeşil mercimek, pişirilmeden önce 100 gram başına yaklaşık 340 kalori içermektedir. Ancak pişirme işlemi sırasında su alımı ve hacim artışı nedeniyle kalori miktarı düşer. Pişirilmiş yeşil mercimek, 100 gramda ortalama 116 kalori içermektedir.

Yeşil mercimeğin besin değerleri, onu sağlıklı bir gıda olarak öne çıkaran faktörlerdendir. Aşağıda, 100 gram pişirilmiş yeşil mercimeğin besin değerleri sıralanmaktadır:

• Kalori: 116
• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 8 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Demir: 3.3 mg
• Fosfor: 180 mg
• Potasyum: 369 mg

Yeşil mercimek, sağlıklı bir diyet için birçok fayda sunar:

• Yüksek Lif İçeriği: Lif, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.
• Protein Kaynağı: Vejetaryenler ve veganlar için önemli bir protein kaynağıdır.
• Demir İçeriği: Demir, vücudun enerji üretimi ve bağışıklık sistemi için gereklidir.
• Düşük Kalorili: Düşük kalori içeriği, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Yeşil mercimek pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç adım vardır:

• Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve mercimekleri ekleyin.
• Mercimekler genellikle 20-30 dakika içinde yumuşar. Pişirme süresi, mercimeğin cinsine ve yaşına bağlı olarak değişebilir.
• Piştikten sonra tuz ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Yeşil mercimek, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değerleri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. 100 gram pişirilmiş yeşil mercimek, yaklaşık 116 kalori içermektedir ve bu da onu diyet listelerine eklemek için ideal kılar. Lif ve protein bakımından zengin olması, onu sağlıklı yaşam tarzını destekleyen önemli bir gıda haline getirir.

Yeşil mercimeğin, glisemik indeksi düşüktür, bu da kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Ayrıca, B vitaminleri, folat ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.