Kıymalı mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, kıyma ile birleştirildiğinde, doyurucu bir öğün haline gelir. Bu makalede, kıymalı mercimek tarifinin detaylarını ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. MalzemelerKıymalı mercimek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
Hazırlık AşamasıKıymalı mercimek yapımında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri yıkayın ve süzün. 30 dakika kadar suda bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. 3. Kıymanın Pişirilmesi: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 5. Mercimeklerin Eklenmesi: Önceden hazırladığınız mercimekleri tencereye ilave edin. 6. Su ve Baharatların Eklenmesi: Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyerek karıştırın. 7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Mercimekler yumuşadığında yemek hazırdır. 8. Servis: Kıymalı mercimeği sıcak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı mercimek, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemektir. İçeriğinde bulunan mercimek, lif, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynaktır. Kıyma ise, demir ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için ideal bir besin kaynağıdır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, kıymalı mercimek tarifi, pratikliği ve besleyiciliği ile tercih edilen bir yemek seçeneğidir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Bu tarifi deneyerek hem aileniz hem de misafirleriniz için keyifli bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı mercimek yaparken kıymayı kavururken suyunu çekmesini bekledikten sonra mı salça eklememiz gerekiyor? Ve domatesler eklendikten sonra ne kadar kavurmalıyız?
Cevap yazErmin,
Kıymayı Kavurma: Evet, kıymayı kavururken suyunu tamamen çekmesini beklemelisin. Bu, kıymanın daha lezzetli olmasını sağlayacak ve daha iyi bir kıvam elde etmeni sağlayacaktır.
Salça Ekleme: Kıyma suyunu çektikten sonra salçayı ekleyebilirsin. Salçayı ekledikten sonra kısa bir süre kavurmak, salçanın çiğ kokusunu giderecek ve yemeğe daha derin bir lezzet katacaktır. Bu işlem genellikle 2-3 dakika sürer.
Domates Ekleme ve Kavurma: Domatesleri ekledikten sonra, domateslerin suyunu bırakıp hafifçe koyulaşmasını beklemelisin. Bu, yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Domatesler iyice kavrulduktan sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsin.
Afiyet olsun!