Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Kırmızı veya yeşil mercimek ile hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir alternatif sunar. Kolayca hazırlanabilen mercimek çorbası, hem sıcak hem de soğuk havalarda tercih edilebilir. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarını keşfedin!
Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024

Mercimek Çorbası Tarifi Ve Malzemeleri


Mercimek çorbası, dünya genelinde pek çok kültürde yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle kırmızı ya da yeşil mercimek kullanılarak hazırlanan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk havalarda tercih edilen sağlıklı bir alternatiftir. Aşağıda mercimek çorbasının tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım limon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve genellikle birkaç adımda tamamlanır:
  • Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Ardından, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Sarımsakları ezerek karışıma ekleyin ve bir süre daha kavurun.
  • Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine su veya sebze suyunu ilave edin.
  • Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
  • Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz su ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.
  • Servis yapmadan önce limon suyu ekleyebilirsiniz. Süslemek için doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Mercimek çorbası, özellikle protein, lif ve vitamin açısından zengindir. İçeriğindeki mercimekler, vücut için gerekli olan birçok besin maddesini sağlar. Ayrıca, düşük yağ içeriğiyle diyet programlarına uygun bir seçenektir. İşte mercimek çorbasının bazı besin değerleri:
  • Protein: 9 g (1 su bardağı mercimek çorbasında)
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 8 g
  • Yağ: 2 g

Ekstra Bilgiler

Mercimek çorbası, çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, çorbanıza acı biber, nane veya zerdeçal ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, mercimek çorbası yanında servis edilecek ekmek veya salata, yemeğinizi daha doyurucu hale getirebilir. Mercimek çorbası, özellikle vejetaryen ve vegan diyetleri için mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir.

Sonuç

Sonuç olarak, mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Üstelik yapımı kolay ve hızlıdır. Aile ile birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı, kış aylarında sıcak bir şekilde servis ederek soğuk günlerde içinizi ısıtabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nilsu 01 Haziran 2024 Cumartesi

Merhaba, mercimek çorbasına sarımsakta ekliyorum ben biraz da et suyu ekliyorum, birazda reyhan kurusu ekliyorum mercimek çorbası çok güzel oluyor bu şekilde de deneyebilirsiniz.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Nilsu, öneriniz için teşekkürler! Sarımsak ve et suyu eklemek gerçekten harika bir fikir. Reyhan kurusu da hoş bir aroma katacaktır. En kısa sürede deneyeceğim. Tavsiyeleriniz için tekrar teşekkürler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni