Mercimek Unu Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Mercimek Unu Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek unu, çekilmiş mercimekten elde edilen oldukça faydalı ve sağlıklı bir besindir. Geleneksel tıpta da kullanılan mercimek unu, yemeklerin yanı sıra lapa halinde yapılarak yanık bölgelerine konulduğunda ağrıyı hafifletir. Ayrıca balgam yarası ve egzamanın kurumasında etkili olduğu bilinmektedir. Ilık su ile kaynatılıp yoğun bir şekilde boyun bölgesine sürüldüğünde boyun romatizması ve boyun ağrılarına iyi gelir.

Mercimek ununun içeriğinde bulunan besinler sayesinde, özellikle yeni doğum yapmış annelerin süt üretiminin arttığı bilinmektedir. Mercimeğin yapısında bulunan yüksek protein miktarı sayesinde açlık hissi oluşturmaz. Ayrıca mercimek unu, dövülmüş nane ve kekikle karıştırılarak zeytinyağı ile bir karışım oluşturulduğunda karaciğere fayda sağlar. Besin değeri yüksek olan bu un, evlerde sıkça kullanılan bir besin maddesidir.

Mercimek Unu Çorbası Malzemeleri

  • Yarım çay bardağı ince kıyılmış soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 çorba kaşığı mercimek unu
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 bardak haşlanmış et suyu
  • Bir tutam tuz ve karabiber

Mercimek Unu Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencereye koyulan tereyağı eriyince üzerine soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşince üzerine mercimek unu eklenir ve karıştırılır. Soğanlarla bütünleşen mercimek ununun üzerine daha önce hazırlanan et suyu ve yarım bardak su eklenerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Çorba karışınca üzerine yeteri kadar tuz ve karabiber eklenir. Mercimek unu kaynayınca hafifçe koyu bir hal alır. Sıcak olarak servis tabaklarına alınarak servis edilir.

Afiyet olsun.

Mercimek Ununun Faydaları

Mercimek unu, besin değeri yüksek bir gıda maddesidir ve birçok sağlık faydası sunar:

  • Yüksek Protein İçeriği: Mercimek unu, yüksek protein içeriği ile bilinir, bu da kas gelişimini destekler ve uzun süre tok kalmayı sağlar.
  • Vitamin ve Mineraller: Mercimek unu, demir, magnezyum, potasyum ve folat gibi önemli vitamin ve mineraller içerir.
  • Gluten İçermemesi: Mercimek unu, doğal olarak glutensizdir, bu yüzden çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan kişiler için ideal bir seçenektir.
  • Kan Şekerini Düzenler: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Mercimek Unu ile Yapılabilecek Diğer Tarifler

Mercimek unu, çeşitli tariflerde kullanılabilir. İşte bazı örnekler:

  • Mercimek Unu Ekmeği: Mercimek unu kullanarak glutensiz ve protein açısından zengin ekmekler yapabilirsiniz.
  • Mercimek Unu Kekleri: Tatlı ve tuzlu kekler yaparak sağlıklı atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.
  • Mercimek Unu Pankekleri: Kahvaltıda sağlıklı ve besleyici pankekler hazırlayabilirsiniz.
  • Mercimek Unu Sosları: Çeşitli sebze ve et yemekleri için sos hazırlamak mümkündür.

Mercimek unu, besin değeri yüksek ve çok yönlü bir gıda maddesidir. Sağlık açısından sunduğu birçok fayda ve çeşitli tariflerde kullanılabilmesi nedeniyle mutfaklarda yerini almalıdır.

Mercimek Unu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Mercimekli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri