Mercimekli haşhaşlı börek, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Özellikle mercimek ve haşhaş tohumunun bir araya gelmesi, böreğe özgün bir tat ve sağlık katkısı sağlar. İşte, mercimekli haşhaşlı börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.
Malzemeler
Mercimekli haşhaşlı börek için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket yufka (genellikle 5-6 adet yufka kullanılır)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Mercimekli haşhaşlı böreğin hazırlanış aşaması aşağıdaki gibidir: - Öncelikle mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kaynatmanız yeterlidir.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Haşlanmış mercimekleri süzün ve kavrulmuş soğanlarla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine haşhaş tohumlarını serpin, ardından bir yufka daha ekleyin ve bu işlemi diğer yufkalarla da tekrarlayın.
- Hazırlanan mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirip, yufkayı rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak, börekleri dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Besin Değerleri ve Faydaları
Mercimekli haşhaşlı börek, besin değerleri açısından oldukça zengin bir alternatiftir. Mercimek, protein kaynağı olmasının yanı sıra lif açısından da zengindir. Bu sayede sindirim sistemine olumlu katkı sağlar. Haşhaş tohumları ise omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler. - Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
- Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Haşhaş tohumları, stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olabilir.
Sonuç
Mercimekli haşhaşlı börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Çay saatlerinde, davetlerde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu tarif, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenek sunmaktadır. Denemenizi öneririz!
|
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli haşhaşlı börek tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Mercimek ve haşhaş tohumlarının birleşimi eşsiz bir tat katıyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunmak için mükemmel bir alternatif. El açması haşhaşlı mercimekli börek, herkesin beğenisini topladı. Kesinlikle tekrar yapacağım!
Cevap yazMerhaba Eznev,
Yorumun için teşekkür ederim! Mercimekli haşhaşlı börek gerçekten de çok lezzetli bir seçenek. Mercimeğin sağlıklı besin değerleriyle haşhaşın benzersiz tadının birleşimi, gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezi haline geliyor. El açması olması da ayrı bir emek gerektiriyor, bu yüzden misafirlerin beğenmesi harika bir başarı! Tekrar yapmayı düşündüğün için de sevindim. Farklı malzemelerle de denemeler yaparsan, belki yeni favori tarifler keşfedebilirsin. Afiyet olsun!
Haşhaşlı börek nasıl yapılır? Mercimekli haşhaşlı börek tarifini denedim ve gerçekten çok lezzetli oldu. Yapımı oldukça basit ve pratik. Çay saatinde misafirlerime ikram ettim, herkes bayıldı. Özellikle haşhaşlı sosu bence mükemmel bir tat kattı. Kesinlikle tavsiye ederim!
Cevap yazKurtaran,
Haşhaşlı Börek Tarifi ile ilgili olumlu yorumun için teşekkür ederim. Mercimekli haşhaşlı börek gerçekten de hem lezzetli hem de kolay bir tarif. Misafirlerine ikram ettiğin için de çok iyi bir seçim yapmışsın.
Haşhaşlı Sosun Önemi ise bu tür tariflerde gerçekten büyük. Haşhaş, böreklere hem güzel bir aroma katıyor hem de besin değerini artırıyor. Senin de belirttiğin gibi, çay saatlerinde misafirlere sunulacak harika bir seçenek.
Bu tür tarifleri denemeye devam etmeni öneririm, çünkü her yeni denemede farklı lezzetler keşfetmek mümkün. Başka tarifler denediğin zaman da deneyimlerini paylaşmanı bekliyorum!
Bu mercimekli haşhaşlı börek tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Hazır yufkadan yapıldığı için zamandan tasarruf sağlıyor. Çıtır çıtır ve içi dolu dolu, çay saatinde misafirlerime sunmak için mükemmel bir seçenek. Herkese tavsiye ederim, mutlaka deneyin!
Cevap yazMerhaba Emel,
Yorumunuz için teşekkürler! Mercimekli haşhaşlı börek tarifinin bu kadar beğenilmesine sevindim. Hazır yufka kullanarak zaman kazanmak gerçekten pratik bir yöntem. Ayrıca, çıtır çıtır ve dolu dolu bir lezzet elde etmenin keyfi de ayrı. Misafirleriniz için harika bir ikram olmuş, eminim herkes çok keyif almıştır. Başka tarifler denediğinizde de deneyimlerinizi paylaşmanızı beklerim!
Hazır yufkadan haşhaşlı börek yapmayı düşündüm, ama mercimekli olanı denemek çok daha cazip geldi! Çıtır çıtır olması ve pratik tarifi ile misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olacak. Acaba bu tarifin püf noktaları nelerdir?
Cevap yazHazır Yufkadan Mercimekli Börek Tarifi Püf Noktaları
Asime, mercimekli börek gerçekten de harika bir seçim! İşte bu lezzeti en iyi şekilde hazırlaman için birkaç püf noktası:
Mercimek Pişirme
Mercimekleri öncelikle iyi bir şekilde haşlamalısın. Mercimeklerin iyice yumuşaması, böreğin iç harcının daha lezzetli olmasını sağlar. Haşladıktan sonra suyunu süz ve soğumaya bırak.
Soğan ve Baharatlar
İç harç hazırlarken soğanları pembeleşene kadar kavurmalısın. Soğanlar hafifçe karamelize olduğunda, mercimeklerin tadını daha da zenginleştirir. Ayrıca tuz, karabiber, pul biber ve kimyon gibi baharatlar eklemeyi unutma; bu, böreğin lezzetini artıracaktır.
Yufka Katmanları
Hazır yufkaları kullanırken, en az iki kat yufka kullanarak iç harcı yerleştirmen gerek. Bu, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak. Yufkaların arasına biraz sıvı yağ sürmek de harika bir doku oluşturur.
Pişirme Süresi
Böreklerinin altın rengi alması için önceden ısıtılmış fırında pişirmeni öneririm. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirerek, üzerinin güzelce kızardığından emin olabilirsin.
Bu püf noktalarına dikkat edersen, misafirlerin için lezzetli ve göz alıcı bir börek hazırlamış olursun. Afiyet olsun!
Hazır yufkadan haşhaşlı börek tarifi arıyordum, mercimekli haşhaşlı börek tarifini görünce çok ilgimi çekti. Özellikle çay saatinde misafirlere sunulabilecek harika bir lezzet gibi duruyor. Hazır yufka ile yapılması da zaman kazandıracak gibi görünüyor. Bu tarife bir şans vermek istiyorum!
Cevap yazMerhaba Siyaset,
Yorumun için teşekkür ederim! Mercimekli haşhaşlı börek gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek. Hazır yufka kullanılması, hem zaman kazandırıyor hem de pratiklik sağlıyor. Ayrıca, mercimeğin besleyici özelliği ve haşhaşın lezzeti bir araya geldiğinde, misafirlerin beğenisini kazanacak bir tarif ortaya çıkıyor. Denediğinde nasıl olduğunu merakla bekliyorum. Afiyet olsun!
Bu mercimekli haşhaşlı börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulabilecek bu lezzetli börek, hem pratik hem de farklı bir tat sunmasıyla dikkat çekiyor. Yufka ile yapılması, zamandan tasarruf sağlaması açısından harika bir detay. Mercimek ve haşhaşın birleşimiyle nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Malzemeler oldukça basit ve evde her zaman bulunabilecek türden. Özellikle maydanoz eklenmesi, böreğin tazeliğini artıracak gibi görünüyor. Fırında pişerken çıkan kokuları düşünmek bile iştah açıcı! Bu tariften tam 36 adet börek çıkarmak da oldukça cömert bir miktar. Afiyetle tüketmek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDeğerli Barbaros,
Yorumun için teşekkür ederim! Mercimekli haşhaşlı börek tarifi gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek. Pratikliği ve evdeki basit malzemelerle yapılabilmesi, hem zaman tasarrufu sağlıyor hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Maydanoz eklenmesi, böreğe ferahlatıcı bir tat katarken, fırında pişerken yayılan kokular da kesinlikle iştah açıcı. 36 adet börek çıkması ise misafirler için oldukça cömert bir miktar. Umarım tarifi denediğinde beklediğin lezzeti bulursun. Afiyet olsun!