Süzme Mercimek Çorbası Süzme mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en sık yapılan çorbalarından biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarımızın vazgeçilmezi olmuştur. Kırmızı mercimek, içerdiği yüksek protein ve lif oranı ile besleyici bir bakliyat türüdür. Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri
Süzme Mercimek Çorbası Üzeri İçin
Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Kırmızı mercimekler iyice yıkanarak süzülür. Tencerede sıvı yağ ısıtıldıktan sonra kırmızı mercimekler eklenerek kavrulmaya başlanır. Mercimekler renk değiştirene kadar yaklaşık 10 dakika kavrulur. Ardından tencereye kaynamış su ve tuz eklenir. Et bulyon da ilave edilerek yaklaşık 30-40 dakika kaynatılır. Et bulyon yerine et suyu da kullanılabilir. Mercimekler tamamen pişince tencereden alınarak bir süzgeç yardımıyla başka bir kaba süzülür. Çorbanın yapılacağı tencereye biraz sıvı yağ eklenerek un kavrulur. Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edilir. Kavrulan unun üzerine süzülen kırmızı mercimekler eklenir. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Kıvamı çok yoğun olursa sıcak su ilave edilerek inceltilebilir. Çorba istenilen kıvama ulaştığında ocaktan alınır. Ayrı bir tavada kuru nane ve pul biber sıvı yağda kızdırılır. Üzerine dilimlenmiş bayat ekmekler eklenerek kıtır olana kadar kavrulur. Servis tabağına alınan süzme mercimek çorbasının üzerine hazırlanan kıtır ekmekler eklenir. Çorba sıcak olarak sunulur. Afiyet Olsun. |
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Sedef
21 Nisan 2024 PazarEvlenmeden önce çok yemek yapmadığım için evlenince yemek yapma konusunda biraz sıkıntı yaşıyorum. Yemek yapma konusunda pratik kazanmak için araştırmalara başladım. Öncelikle çorba çeşitleriyle başladım. Denemek istediğim çorba çeşitlerinden ilki süzme mercimek çorbası. Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Süzme mercimek çorbasının malzemeleri nelerdir?
Cevap yazAdmin
21 Nisan 2024 PazarMerhaba Sedef Hanım,
Öncelikle yemek yapma konusundaki azminizi tebrik ederim. Süzme mercimek çorbası oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir çorbadır. İşte tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Mercimekleri iyice yıkayıp süzün.
2. Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin, soğanları ekleyip kavurun.
4. Ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Unu ekleyip karıştırın, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Mercimekleri ekleyin, su veya tavuk suyunu ilave edin.
7. Tuz ve karabiber ekleyin.
8. Tüm malzemeler iyice pişene kadar kaynatın.
9. Çorbayı blenderdan geçirin veya süzgeçten geçirin.
10. Dilerseniz üzerine kırmızı biber ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!