Haşhaşlı mercimekli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, haşhaşlı mercimekli böreğin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerHaşhaşlı mercimekli börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Hazırlanması: İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış mercimekleri süzerek bir kenara alın. 2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri, karabiberi, pul biberi ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan alın. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkanın üzerine haşhaş ezmesini sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip yine haşhaş ezmesi sürün. Üçüncü yufkayı da yerleştirdikten sonra, ortasına mercimekli harcı koyun. 4. Böreğin Sarılması: Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Sarılan böreği, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, isterseniz susam serpin.5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriHaşhaşlı mercimekli börek, lezzetinin yanı sıra besin değerleri açısından da zengindir:
SonuçHaşhaşlı mercimekli börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Besleyici içeriği sayesinde, öğünlerinizi daha dengeli hale getirebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Haşhaşlı mercimekli börek tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Mercimeklerin lezzeti ve haşhaşın aroması mükemmel bir uyum sağlıyor. Çay saatlerimde sıkça yapıyorum, misafirlerim de çok beğeniyor. Siz de bu tarifi denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Seffah,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Haşhaşlı mercimekli börek gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık. Mercimeğin sağlığa faydaları ve haşhaşın aroması birleşince ortaya çıkan tat gerçekten müthiş. Çay saatlerinizde misafirlerinizi böyle güzel bir tarifle ağırlamanız da harika.
Ben de bu tarifi denedim ve gerçekten çok beğendim. Özellikle dışının çıtırlığı ve içindeki mercimeğin yumuşaklığı harika bir kontrast oluşturuyor. Farklı malzemelerle de denemek mümkün, belki biraz baharat eklemek ya da farklı yeşillikler denemek ilginç sonuçlar verebilir.
Sizin de tarifinize eklemek istediğiniz farklı bir dokunuş var mı? Paylaşırsanız sevinirim!
mercimekli börek tarifi arıyorum ama haşhaşlı olanı daha çok merak ediyorum. Bu tarifte yer alan malzemeler ve hazırlık aşamaları oldukça ilginç. Özellikle haşhaş ezmesinin kullanımı bana farklı geldi. Denemek için sabırsızlanıyorum, paylaşımınız için teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Mirnur,
Mercimekli Börek İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
Hazırlık Aşamaları
1. Öncelikle mercimekleri haşlayın ve süzün.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Kavrulmuş soğana haşlanmış mercimekleri ekleyin ve tuz, karabiber ile baharatları ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
4. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine haşhaş ezmesini sürün.
5. Mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
6. Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Bu tarifin haşhaş ezmesi ile birleşimi gerçekten farklı bir lezzet katıyor. Denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Şimdiden afiyet olsun!
Yeşil mercimekli börek tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! İçindeki mercimek ve haşhaş uyumu mükemmel. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, kesinlikle tavsiye ederim. Kahvaltılarımın vazgeçilmezi oldu! Herkese denemesini öneririm.
Cevap yazMerhaba Gökkuşağı,
Yeşil mercimekli börek tarifini denediğine ve beğendiğine çok sevindim! Mercimek ve haşhaşın uyumu gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Ayrıca, bu tür besleyici tariflerin kahvaltılarda yer alması sağlıklı bir seçim. Senin gibi bu tarife hayran kalanların sayısı artıyor; bu da daha fazla insanın sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar denemesini sağlıyor. Denemelerini önerdiğin için teşekkürler, umarım daha birçok lezzetli tarif keşfedersin!
Kara mercimekli börek tarifini duydum ama haşhaşlı mercimekli börek daha ilgi çekici görünüyor. Acaba kara mercimekli börek de bu kadar lezzetli olabilir mi? Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir mi? Deneyen var mı, nasıl bir tat elde ettiniz? Merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Vefret,
Kara Mercimekli Börek gerçekten de lezzetli bir seçenek. Haşhaşlı mercimekli börek kadar ilgi çekici olmasa da, doğru malzemelerle zenginleştirildiğinde harika bir tat elde edilebilir.
Malzemelerle Zenginleştirme: Kara mercimeği soğan, sarımsak, baharatlar ve hatta biraz peynirle birleştirerek lezzetini artırabilirsin. Ayrıca yeşil sebzeler veya baharatlı patates eklemek de hoş bir tat katabilir.
Deneyim Paylaşımı: Deneyen birçok kişi, kara mercimekli böreği fırında altın rengi alana kadar pişirip, yanına yoğurtla servis ettiğinde çok beğeniyor. Farklı malzemelerle denemek, her seferinde yeni tatlar keşfetmeni sağlayabilir.
Umarım bu bilgiler işine yarar ve denemek için cesaret bulursun!
Haşhaşlı yeşil mercimekli börek tarifini denedim, gerçekten harika oldu! İçindeki yeşil mercimek ve haşhaş kombinasyonu mükemmel bir tat katıyor. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlara kesinlikle tavsiye ederim. Pişirme süresi de oldukça ideal, çok pratik!
Cevap yazKûhsar,
Yorumunuz için teşekkürler! Haşhaşlı yeşil mercimekli börek tarifinin bu kadar beğenilmesi harika! Gerçekten de yeşil mercimek ve haşhaşın bir araya gelmesi, hem besin değerini artırıyor hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunuyor. Pratik pişirme süresi ile de yoğun günlerde tercih edilebilecek mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Denemeye devam edin, farklı tarifler de keşfetmek keyifli olabilir!
Bu haşhaşlı mercimekli börek tarifini denemek istiyorum ama haşhaş bulamazsam alternatif olarak ne kullanabilirim? Ayrıca, böreğin iç malzemesine ceviz eklersem tadı nasıl değişir?
Cevap yazMerhaba Sayhan,
Haşhaş bulamazsan, alternatif olarak çörek otu veya susam kullanabilirsin. Bu malzemeler de böreğine güzel bir lezzet ve çıtırlık katacaktır. İç malzemeye ceviz eklemek ise böreğine daha zengin ve doyurucu bir tat katar. Cevizin hafifliği ve mercimeğin yoğun tadı güzel bir uyum sağlar. Ancak ceviz miktarını abartmamaya dikkat et, yoksa baskın bir tat olabilir. Afiyet olsun!