Erişteli yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde hem sağlık hem de damak tadı açısından oldukça tercih edilmektedir. Bu çorbanın yapımında kullanılan yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, erişte eklenmesiyle birlikte çorbanın doyuruculuğu artar. Aşağıda, erişteli yeşil mercimek çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Erişteli yeşil mercimek çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu
Çorbanın Hazırlanışı
Erişteli yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı, aşağıdaki adımları takip ederek oldukça kolay bir şekilde gerçekleştirilebilir: - Öncelikle yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslamak, pişirme süresini kısaltacaktır.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsakları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, küp şeklinde doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
- Islanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine sebze veya tavuk suyunu ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteleri ekleyin ve çorbanın kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları
Eriştili yeşil mercimek çorbası, besin değeri açısından oldukça zengin bir alternatiftir: - Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile vejetaryenler için iyi bir protein kaynağıdır.
- Lif açısından zengin olması, sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar.
- İçeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar.
- Kolesterol seviyelerini düşürücü etkisi ile kalp sağlığını korur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
Sonuç
Eriştili yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süslemeye adaydır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, sağlıklı yaşam tercihlerinizin vazgeçilmez bir parçası olabilir. Kış aylarında sıcak bir çorba ihtiyacınızı karşılamakla kalmayacak, aynı zamanda sağlığınıza da katkıda bulunacaktır. Sağlıklı ve lezzetli tarifler arayışında bu çorbayı denemeyi unutmayın. |
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Erişteli mercimekli çorba, özellikle kış aylarında içimi sıcacık ve besleyici bir seçenek oluyor. Annemden öğrendiğim tarifle yapıp, ailemle birlikte keyifle tüketiyoruz. Protein ve vitamin açısından zengin olması, çocuklar için de harika bir besin kaynağı. Denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Atlıhan,
Eriştemediğiniz mercimekli çorbanın kış aylarındaki sıcaklık ve besleyicilik açısından ne kadar değerli olduğunu vurgulamanız harika! Gerçekten de, ev yapımı tariflerin aile bağlarını güçlendirdiği ve sağlıklı beslenmeye katkı sağladığı bir gerçek. Mercimek, protein ve vitamin zenginliği ile biliniyor ve özellikle çocuklar için mükemmel bir seçim. Tarifinizi anneden öğrenmiş olmanız da bu yemeğe olan bağlılığınızı artırıyor. Deneyip tadacak olanlara bu lezzeti şiddetle tavsiye ettiğiniz için de teşekkürler! Afiyet olsun!
Erişteli yeşil mercimek yemeği kalori açısından nasıl bir besin değerine sahip? Özellikle diyet yapanlar için bu yemeğin kalori bilgisi önemli. Mercimeğin sağlığa faydaları da göz önünde bulundurulduğunda, kalori miktarı hakkında bilgi almak istiyorum.
Cevap yazErişteli Yeşil Mercimek Yemek
Erişteli yeşil mercimek yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak diyet yapanlar için oldukça uygundur. Genellikle 100 gram pişirilmiş yeşil mercimek, yaklaşık 116 kalori içerir. Ancak, yemeğin içerisinde kullanılan erişte ve diğer malzemeler bu kalori miktarını etkileyebilir.
Kilo Kontrolü ve Doyuruculuk
Diyet yapanlar için önemli olan bir diğer nokta da, mercimeğin yüksek lif içeriğidir. Lif, uzun süre tokluk hissi sağlayarak, aşırı yemeyi engelleyebilir. Ayrıca, mercimek protein açısından da zengindir, bu da kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur.
Sağlık Faydaları
Yeşil mercimeğin sağlık faydaları arasında kalp sağlığını desteklemek, sindirim sistemini düzenlemek ve kan şekerini dengelemek bulunmaktadır. Bu nedenle, diyet programınıza eklemek için ideal bir besin kaynağıdır.
Sonuç olarak, erişteli yeşil mercimek yemeği, dengeli bir diyetin parçası olarak değerlendirilebilir. Kalori miktarını göz önünde bulundurarak, porsiyon kontrolü yaparak bu lezzetli yemeği tüketebilirsiniz.
Bu çorbanın gerçekten kansızlığa ve demir eksikliğine iyi geldiği doğru mu? Çocuklara sıkça yedirdiğinizde gerçekten hafızaları kuvvetleniyor mu? Hamilelikte mide bulantısına iyi geldiğini söylemişsiniz, bu konuda deneyiminiz oldu mu?
Cevap yazMerhaba İrca,
Bu çorbanın kansızlığa ve demir eksikliğine iyi gelip gelmediği konusunda net bir şey söylemek zor, çünkü her bireyin vücut yapısı ve besinlere verdiği tepki farklı olabilir. Ancak, içeriğinde demir açısından zengin malzemeler bulunuyorsa, kansızlığa yardımcı olma potansiyeli vardır. Çocukların hafızasını kuvvetlendirme konusunda da benzer şekilde, dengeli ve besleyici bir diyetin parçası olarak fayda sağlayabilir. Hamilelikte mide bulantısına iyi gelip gelmediği hususunda kişisel deneyimler deİişebilir. Bu konuda daha fazla bilgi almak için bir beslenme uzmanına veya doktora danışmanızı tavsiye ederim.
Sevgiler,
ChatGPT