Kırmızı mercimek, protein, demir, lif ve potasyum açısından zengin bir baklagildir. Özellikle besleyici özellikleriyle bilinen mercimek çorbası, doğru teknikler kullanılarak hazırlandığında neredeyse şifa niteliğindedir. Kalorisi oldukça düşük olan bu çorba, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Bu makalede, mercimek çorbasının kalori değeri ve besin içeriği ele alınacaktır. Malzemeler
Yapılışı İlk olarak mercimekler yıkanır ve süzülür. Zeytinyağı bir tencerenin içerisine koyulur ve mercimeklerle birlikte biraz kavrulur. Ardından 4 bardak su ilave edilir. Soğan dörde bölünerek içine atılır. Maydanoz sapı, baharatlar ve et suyu da eklendikten sonra karışım kaynamaya bırakılır. Mercimekler pişince rondodan geçirilerek çorba süzme hale getirilir. Daha sonra servise hazırdır. Besin Değerleri ve Kalori İçeriği Kırmızı mercimek çorbası, protein, demir, lif ve potasyum açısından oldukça faydalıdır. 1 kase mercimek çorbası, yaklaşık olarak 55-56 kalori içerir. Bu çorba aynı zamanda 1 dilim ekmek ve 1 tatlı kaşığı yağa eşdeğer besin değerlerine sahiptir. Bu nedenle, mercimek çorbası tüketildiğinde öğündeki ekmek ve yağ oranının azaltılması önerilir. Ekstra Bilgiler Mercimek çorbasının lif içeriği, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda, demir içeriği ile kansızlık sorunlarına karşı etkilidir. Protein açısından zengin olduğu için, vejetaryen ve vegan beslenme düzeninde önemli bir yer tutar. Çorbanın içine eklenen zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler. Mercimek çorbası, düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek besin değeri ile dengeli bir öğün oluşturur. Bu sebeple, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Enver
12 Temmuz 2024 CumaMercimek çorbası yaparken 1 su bardağı et suyu kullanmak yerine, sadece su kullansam besin değerlerinde ve kalorilerde nasıl bir değişiklik olur? Ayrıca, zeytinyağı yerine başka bir yağ kullanabilir miyim?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaEnver bey, mercimek çorbası yaparken et suyu yerine sadece su kullanırsanız, çorbanızın protein ve mineral içeriği biraz azalabilir. Et suyu, çorbaya ekstra lezzet ve besin değeri katarken, sadece su kullanmak bu katkıyı sağlamaz. Kalori açısından ise, et suyunun kalorisi genellikle düşüktür, bu nedenle büyük bir fark yaratmaz. Zeytinyağı yerine başka bir yağ kullanmayı düşünüyorsanız, ayçiçek yağı veya tereyağı da tercih edebilirsiniz. Ancak, her yağın farklı bir tat ve aroma kattığını unutmamak gerek.