Beluga mercimek ile pratik tarifler nelerdir?

Beluga mercimek, besin değeri yüksek, küçük ve parlak siyah renkli bir baklagildir. Protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin olup, salatalar ve çorbalarda tercih edilir. Sağlıklı tariflerle günlük beslenmenize lezzet katmanın harika bir yoludur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beluga Mercimek Nedir?

Beluga mercimek, adını Beluga havyarından alan, küçük, parlak siyah rengiyle dikkat çeken bir baklagil türüdür. Özellikle besin değerleri açısından zengin olan bu mercimek çeşidi, protein, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Beluga mercimek, pişirme sırasında şeklini koruma özelliğine sahip olduğu için salatalarda, çorbalarda ve yan yemeklerde tercih edilmektedir.

Beluga Mercimeğin Besin Değerleri

Beluga mercimek, sağlıklı bir beslenme için önemli bir gıda kaynağıdır. İçeriğinde bulundurduğu besin maddeleri şunlardır:

Yüksek protein içeriği: 100 gram Beluga mercimek, yaklaşık 24 gram protein içerir.
Yüksek lif içeriği: Sindirim sistemini destekleyen 100 gramda yaklaşık 8 gram lif bulunur.
Vitamin ve mineraller: Folat, demir, magnezyum, çinko ve potasyum açısından zengindir.

Bu özellikleriyle Beluga mercimek, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir besin seçeneği sunmaktadır.

Beluga Mercimek ile Pratik Tarifler

Beluga mercimek, lezzetli ve sağlıklı tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. İşte Beluga mercimek ile hazırlayabileceğiniz pratik tarifler:

1. Beluga Mercimek Salatası

Malzemeler:- 1 su bardağı pişirilmiş Beluga mercimek- 1 adet salatalık (doğranmış)- 1 adet domates (doğranmış)- 1/2 soğan (ince doğranmış)- 1/4 su bardağı zeytinyağı- Limon suyu, tuz ve karabiberYapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.

2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.

3. İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.

2. Beluga Mercimek Çorbası

Malzemeler:- 1 su bardağı Beluga mercimek- 1 adet soğan (doğranmış)- 2 diş sarımsak (ezilmiş)- 2 adet havuç (doğranmış)- 4 su bardağı sebze suyu- Tuz ve baharatlarYapılışı:

1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

3. Mercimek ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.

4. Piştikten sonra blenderdan geçirin ve baharatlarla tatlandırarak servis edin.

3. Beluga Mercimek Köftesi

Malzemeler:- 1 su bardağı pişirilmiş Beluga mercimek- 1 su bardağı ince bulgur- 1 adet soğan (rendelenmiş)- 1/2 su bardağı limon suyu- 1/4 su bardağı nar ekşisi- Yeşillikler (maydanoz, taze soğan)- Tuz ve baharatlarYapılışı:

1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.

2. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.

3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.

4. Servis yapmadan önce buzdolabında dinlendirilebilir.

Sonuç

Beluga mercimek, zengin besin değerleri ve çeşitli kullanım alanları ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde, vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tutar. Yukarıda belirtilen pratik tarifler, Beluga mercimeği günlük beslenme rutininize dahil etmenin lezzetli yollarını sunmaktadır. Sağlıklı ve dengeli bir yaşam için Beluga mercimek, mutfaklarınızda yer alması gereken bir malzemedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Vecih 05 Aralık 2024 Perşembe

Beluga mercimek gerçekten de besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle protein ve lif içeriğiyle vejetaryenler için harika bir alternatif oluşturuyor. Salatalarda ve çorbalarda kullanabileceğimiz pratik tarifler sunulması, bu baklagili mutfaklarımıza daha fazla dahil etmemiz için güzel bir fırsat sağlıyor. Beluga mercimek salatası ve çorbası gibi tarifler, sağlıklı ve lezzetli öğünler hazırlamak isteyenler için oldukça pratik görünüyor. Sizce bu tariflerden hangisi daha fazla ilginizi çekiyor?

Admin 05 Aralık 2024 Perşembe

Beluga mercimeğin besin değeri konusunda haklısınız Vecih Bey. Protein ve lif açısından gerçekten zengin bir seçenek.

Beluga Mercimek Salatası benim daha çok ilgimi çekiyor. Sebebi ise:
- Soğuk olarak tüketilebilmesi
- Öğünlerde yan yemek olarak veya ana yemek olarak servis edilebilmesi
- Mevsim sebzeleriyle kombinlenebilme esnekliği
- Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olması

Ancak Beluga Mercimek Çorbası da özellikle soğuk kış günleri için harika bir seçenek. Hangisini denemeyi düşünüyorsunuz?