Mercimek Pilavı Nedir?Mercimek pilavı, Türkiye mutfağında sıkça yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Genellikle yeşil veya kırmızı mercimek kullanılarak hazırlanan bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, sağlık açısından faydalıdır. Bu pilavın hazırlanışı oldukça basit olup, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilebilir. Mercimek Pilavı İçin Gerekli MalzemelerMercimek pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyulan başlıca malzemeler şunlardır:
Mercimek Pilavı Nasıl Yapılır?Mercimek pilavının hazırlanışı birkaç kolay adımda gerçekleştirilebilir: 1. İlk olarak mercimekleri iyice yıkayın ve süzün. Eğer yeşil mercimek kullanıyorsanız, yaklaşık 20-30 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Kırmızı mercimek ise daha kısa sürede pişecektir. 2. Pirinci de 15-20 dakika sıcak suda bekletin ve ardından yıkayıp süzün. 3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak havucu rendelenebilir veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. 4. Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 5. Kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 6. Süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 7. Haşlanmış mercimekleri, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyerek karıştırın. Su kaynamaya başladığında, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 8. Piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika dinlenmeye bırakın. Mercimek Pilavının FaydalarıMercimek pilavı, besleyici içeriği sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunar:
Mercimek Pilavı Servis ÖnerileriMercimek pilavı, çeşitli yan yemeklerle birlikte servis edilebilir. İşte bazı öneriler:
SonuçMercimek pilavı, pratik bir yemek olmasının yanı sıra, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Hem bütçeye uygun hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Sağlık açısından faydaları ile öne çıkan mercimek pilavı, mutfaklarda sıkça yer almalıdır. |
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek pilavını yaparken mercimeklerin çok fazla haşlanmaması gerektiği belirtilmiş, bu noktada mercimeklerin haşlanma süresi tam olarak ne kadar olmalı?
Cevap yazSenahan, mercimek pilavı yaparken mercimeklerin fazla haşlanmaması önemli bir nokta. Mercimeklerin haşlanma süresi genellikle 10-15 dakika arasında değişebilir. Ancak bu süre, mercimeklerin cinsine ve tazeliğine göre değişiklik gösterebilir. Mercimekler yumuşamaya başlayıp, hafif diri kaldıklarında ocaktan almanız en doğru zaman olur. Bu şekilde pilavda dağılmadan kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!