Mercimekli Kısır: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif Mercimek, yüksek protein içeriği ve doyurucu özelliği ile bilinen bir baklagildir. Bu nedenle, kısır gibi geleneksel bir yemeğe eklendiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirici bir katkı sağlar. Mercimekli kısır, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar ve özellikle doyurucu niteliği ile dikkat çeker. Mercimekli Kısır Malzemeleri
Mercimekli Kısır Nasıl Yapılır? İlk olarak mercimekleri yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım. Mercimekler haşlandıktan sonra içerisine kısırlık bulguru ilave edip karıştıralım. 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp, bulgurların şişmesi için tencerenin kapağını kapatalım. Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtalım ve içerisine biber salçası ile domates salçasını ekleyip karıştıralım. Ardından kimyonu, tuzu ve istediğiniz diğer baharatları ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Baharatlı karışımı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım. Taze soğanı, dereotunu ve maydanozu ince ince kıyalım. Bulgurlu mercimek karışımının içerisine hazırladığımız salçalı karışımı ilave edip iyice karıştıralım. Ardından kıyılmış taze soğanı, maydanozu ve dereotunu ekleyerek tekrar karıştıralım. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Baharatlar, kısırın lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Mercimekli kısır servise hazır. Afiyet olsun! Ekstra Bilgiler Mercimek haşlanırken suyu fazla gelirse, fazla suyu süzerek alabilirsiniz. Ayrıca, kısırın daha lezzetli olması için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen göstermelisiniz. Mercimekli kısır, özellikle protein açısından zengin ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına da uygundur. |
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Çitra
12 Temmuz 2024 CumaMercimekli kısırı ilk kez deneyeceğim, acaba mercimekler tam olarak ne kadar haşlanmalı? Çok yumuşak mı olmalı yoksa biraz diri mi kalmalı?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Çitra,
Mercimekli kısır yaparken mercimeklerin tam kıvamında haşlanması önemlidir. Mercimekleri çok yumuşak olana kadar haşlamanızı öneririm, çünkü çok diri kalırlarsa kısırın içinde sert olabilirler ve bu da istediğiniz lezzeti elde etmenizi engelleyebilir. Mercimekler iyice yumuşayıp hafifçe dağılacak kıvama geldiğinde haşlanmış demektir. Bu aşamada onları süzüp kısırınıza ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!