Erişteli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Erişteli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Erişteli Yeşil Mercimek Salatası

Erişteli Yeşil Mercimek Salatası, içerisindeki yeşil mercimek ve erişte sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır. Üstelik besleyici özelliği de oldukça fazladır. İsterseniz öğleden sonra çayının yanında bile servis edilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olduğundan, yapımında hiç zorlanmazsınız. Bu lezzetli salatayı birlikte hazırlayabiliriz.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 3 adet kırmızı biber
  • 3 adet sivri biber
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 5-6 dal taze soğan
  • Konserve mısır
  • 5-6 adet kornişon turşu

Salata Sosu İçin

  • Limon suyu
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Öncelikle erişteler kaynar su dolu tencerede diriliklerini kaybetmeyecek şekilde 10 dakika kadar haşlanır. Haşlanan erişteler süzgeç yardımıyla süzülerek bir kenarda soğumaya bırakılır. Ayrı bir tencerede, yeşil mercimekler kaynar su içinde haşlanır. Siyah suyu çıkana kadar haşlanan mercimekler daha sonra süzülerek duru su ile iyice yıkanır. Suları süzülen ve soğuyan mercimekler karıştırma kabına alınır.

Kırmızı ve sivri biberler tohumları ayıklanarak boylamasına dörde bölünür ve ince ince doğranır. Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanlar iyice temizlenerek ince ince kıyılır. Kornişon turşular küp şeklinde doğranır. Konserve mısır süzgeçte süzülür. Mısır ve doğranan tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak mercimeklerle karıştırılır. Son olarak haşlanmış erişteler de eklenerek tüm malzemeler iyice harmanlanır.

Ayrı bir kabın içinde tuz, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu iyice karıştırılır. Hazırlanan sos, salatanın üzerine dökülerek salata malzemeleri sosu içine çekene kadar iyice karıştırılır. Karıştırma işlemi sırasında malzemelerin zarar görmemesine dikkat edilmelidir. Salata hazırlandıktan sonra soğuması için buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletilir. Soğuyan erişteli yeşil mercimek salatası servis tabağına alınarak soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

  • Yeşil mercimek, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
  • Erişte, karbonhidrat açısından zengin bir besindir ve enerji verir.
  • Salatayı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine ceviz veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
  • Bu salata, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygundur.

Erişteli Yeşil Mercimek Salatası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Mercimek Çeşitleri Nelerdir?

Mercimek Çeşitleri Nelerdir?

Lokanta Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Lokanta Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Puflar Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Puflar Tarifi ve Malzemeleri