Mercimekli çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Mercimekli çorba, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanmasıyla kış günlerinde tercih edilen bu çorba, protein ve lif açısından zengindir. İçeriğindeki malzemelerle sağlıklı bir öğün sunar. Tarif, evde bulunan malzemelerle hızlıca yapılabilir.
Mercimekli Çorba Nasıldır, Hangi Malzemeler Gerekir?Mercimekli çorba, besleyici ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem sağlık açısından faydalıdır hem de yapımı oldukça kolaydır. Mercimek, yüksek protein içeriğiyle bilinen besinlerden biridir ve bu çorba, vejetaryen ve vegan diyetler için de uygundur. Gerekli Malzemeler Mercimekli çorbanın hazırlanmasında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması Mercimekli çorbanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir kenara alın. 2. Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. 3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağın içine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 2-3 dakika daha soteleyin. 5. Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkana kadar kavurun. 6. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. 7. Üzerine 6 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. 8. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyin. 9. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 10. Pişen çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.11. Servis yapmadan önce, limon dilimleri ile süsleyin. Besin Değerleri Mercimekli çorba, yüksek protein, lif ve mineral içeriği ile besleyici bir öğün sunar. 100 gram mercimek, yaklaşık 25 gram protein, 60 gram karbonhidrat ve 10 gram lif içerir. Ayrıca zengin demir kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sonuç Mercimekli çorba, hem sağlıklı hem de ekonomik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yapımı kolay olması ve çeşitli besin değerleri ile dolu olması, onu özellikle tercih edilen bir çorba haline getirmektedir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek olan mercimekli çorba, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir ve damak tadına uygun hale getirilebilir. Bu tarif, hem evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir hem de misafirler için şık bir sunum ile servis edilebilir. |
.webp "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli çorba tarifini okuduğumda, gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek çok güzel olur. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde herkesin damak tadına uygun bir versiyonunu yapmak mümkün. Sen de mercimekli çorba yapmayı denedin mi? Hangi baharatları eklemeyi tercih edersin?
Mercimek çorbası gerçekten Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri Ünseven bey. Ben de sık sık yaparım ve genellikle şu baharat kombinasyonunu tercih ediyorum:
Kırmızı biber ve kekik temel baharatlarım oluyor. Bazen nane ve kimyon da ekliyorum, özellikle kimyon mercimeğin tadını çok güzel tamamlıyor. Son dokunuş olarak pul biberli tereyağı gezdirip limon sıkıyorum - bu çorbaya inanılmaz bir lezzet katıyor.
Sizin hangi baharatları tercih ettiğinizi merak ettim, belki farklı bir kombinasyon denemek isterim.