Mercimek Çorbası Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası Sosu

Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış aylarında içimizi ısıtan çorbalarla sofralara iner. Protein değeri çok yüksek olması açısından oldukça bol tüketilmektedir. Mercimek kurak yerlerde yetişir. Hem yazları hem de kışları görebileceğimiz bir baklagildir. Mercimek tadı ile farklılık sunarken aynı zamanda çeşitleri ile de gözümüzü büyülüyor. Kahverengi, kırmızı, sarı ve yeşil olmak üzere dört çeşit mercimek bulunmaktadır. Mercimek çorbası mercimeğin en çok kullanıldığı yerdir. Çorbada mercimekler hangi renkte olursa olsun önemli olan çorbayı farklı kılan sosudur. Mercimek çorbası sosu, çorbanın kalbidir. Şimdi sizlere harika bir sos tarifi sunacağım. Dilerseniz gelin birlikte güzel bir sos tarifinde buluşalım.

Mercimek çorbası sosu için gerekli malzemeler

2 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy domates
Yarım çay bardağı sıvı Ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı sıvı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tomurcuk (Çekilmemiş) sumak ekşisi
Tuz

Mercimek çorbası sosu nasıl yapılır?

Öncelikle hazırlanan çorbayı bir kenara alırız. Daha sonra bir tavaya küçük küçük soğanlar doğranmış bir şekilde yerini alır. Hemen ardından küçük küçük doğranmış sarımsaklar da tavaya ilave edilerek devam edilir. Ayçiçek yağı ve zeytinyağı da ilave edilerek orta gözlü ocakta soğanlar pembeleşene kadar karıştırılmaya başlanır. Pembe renge kadar gelmesi yeterlidir. Ardından ocağın üzerindeki tavaya rendelenmiş olan domatesi ilave ederek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra birkaç dakika domatesle iyice özlemiş olan soğan ve sarımsak içerisine domates ve biber salçaları ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Mercimek çorbası sosu, için hemen ardından pul biber ve kuru nane atılarak son kez karıştırılır ve ocaktan alınır ve son işlem olarak bir gece önceden ıslatılmış olan sumakların suyu süzülür ve posası çıkarılıp suyu sosa ilave edilir. Hazırlanan sos çorbaya eklenerek güzelce karıştırılır ve on dakika kadar çorbayla sos birbiriyle özlem gidermek için iyice karışır ve güzelce pişerse daha lezzetli bir hal alır. Mercimek çorbası sosu, hazırlarken sırasıyla yapılması gerekenler bunlardır. Sizler isteğe bağlı olarak sumak katmayabilirsiniz. Bu güzel tarifi tüm mercimek çorbalarınız da rahatlıkla kullanabilir ve lezzetli bir akşam yemeği yanında mis kokulu çorbayı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 00:04:18

Mercimek Çorbası Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Hamilelikte Mercimek Çorbası

Hamilelikte Mercimek Çorbası, Hamilelik süreci, her anne adayı için diğer zamanlardan çok daha sağlıklı beslenmesini gerektiren bir süreçtir. Çünkü hamile olan kadınlar düzenli ve gerektiği şekilde, vitamin değerlerine önem vererek beslenmediği takdi...

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası

Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çok da faydalıdır. Mercimek sağlıklı bir baklagildir. Bu yüzden her yaştan herkesin tüketmesi gerekir. Hamile bayanların ve em...

Mercimek Çeşitleri

Mercimek çeşitleri, mercimek, baklagiller ailesine mensup, bir yıllık ufak bir bitkidir. Bitkinin tohumları yiyecek olarak tüketilir. Ortalama olarak 58 mercimek çeşidi vardır. Büyük tohumlu mercimek Akdeniz Bölgesine, orta büyüklükte olan Anadolu, e...

Sade Mercimek Çorbası

Sade mercimek çorbası, mercimek çorbasının en temel halidir sade mercimek çorbası. Sadece mercimek, tuz, yağ, nane ve su ile yapılır. İsteğe göre baharat eklenebilir. Eskilerden bu sade mercimek çorbaları kahvaltılarda çok sık tüketilirmiş. Hemen her...

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Mercimek Çorbası Kaç Kalori, Mercimek çorbası; suyu fazla olan bir yemek çeşididir, Türkçe sözlükte farsça şorba olduğu belirtilirken etle veya sebzeyle hazırlanan sıcak sulu içecek diye tanımlanmaktadır. Gerçekten dilimizde çorbayı yemek yerine içme...

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, ülkemizin çoğu yöresinde yapılan lezzetli çorbalarımızdan biridir. Yeşil mercimekle yapılan çeşitli çorba tarifleri vardır. İnanıyoruz ki, bu tarifi de beğeneceksiniz. Hem hafif oluyor hem de lezzetli oluyor. Özellikl...

Galeta Unlu Mercimekli Börek

Galeta unlu mercimekli börek, Hafif çıtır çıtır bir börek tarifi olan galeta unlu mercimekli börek yapımı kolay bir börektir. İç harcında kullandığınız mercimek ile börek hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olmaktadır. Şimdi galeta unlu mercimekli...

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori?

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlıklı lifli bir bakliyat olan kırmızı mercimek ayrıca kolesterolle savaşan sinir sistemini koruyan sind...

Bulgurlu Mercimek Çorbası

Bulgurlu mercimek çorbası: Gelişme çağında olan bebeklerin tüketmesi gereken çorbalardan biridir. İki faydalı baklagillerin birleşmesi ile yapılan lezzetli bir çorba çeşididir. Bulgurlu mercimek çorbası isteğe göre kırmızı, yeşil veya siyah mercimek ...

Taneli Mercimek Çorbası

Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen merci...

Siyah Mercimek Çorbası

Siyah Mercimek Çorbası, Malatya yöresine ait bir çorbadır. Siyah mercimek şekil olarak yeşil mercimekten daha küçük ve top şeklindedir. Tadı yeşil mercimekten biraz farklı olmasa da en az onun kadar lezzetli ve besleyicidir. Kullanım alanları çok gen...

Kırmızı Mercimek Yemeği

Kırmızı Mercimek Yemeği: Kırmızı mercimek ile yapılan harika bir lezzettir. Kırmızı mercimeğin birçok değişik yemeği yapılmaktadır. Vitamin ve mineral bakımında faydalı olduğu için çok tüketilir. Özellikle gelişme çağındaki çocukların tüketilmesi öne...