Mercimekli erişte çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Mercimekli erişte çorbası, besleyici içeriği ve pratik hazırlanışı ile öne çıkan bir Türk mutfağı lezzetidir. Protein ve lif açısından zengin mercimek ile enerji kaynağı olan eriştenin uyumu, bu çorbayı hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek haline getirir.

12 Kasım 2024

Mercimekli Erişte Çorbası Nasıldır?


Mercimekli erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğu için bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Erişte ise, çorbanın kıvamını artıran ve lezzetini zenginleştiren bir unsurdur. Bu makalede, mercimekli erişte çorbasının nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler ve tarif detayları ele alınacaktır.

Malzemeler


Mercimekli erişte çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları


Mercimekli erişte çorbasının hazırlanışı şu adımları içermektedir:
  • 1. Adım: Sebzeleri Hazırlama- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Havuçu rendeleyin. - Sarımsakları ince ince doğrayın.
  • 2. Adım: Kavurma İşlemi- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş havucu ve doğranmış sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  • 3. Adım: Mercimek ve Su Ekleme- Kavrulan sebzelere yıkanmış mercimekleri ekleyin. - Üzerine 4 su bardağı su veya sebze suyunu ilave edin. - Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
  • 4. Adım: Pişirme Süreci- Çorbayı kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra, altını kısarak mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • 5. Adım: Erişte Ekleme- Mercimekler yumuşadıktan sonra, erişteleri ekleyin. - Erişteler pişene kadar, yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
  • 6. Adım: Sunum- Çorba piştikten sonra, ocaktan alın. - Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. - Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Besin Değeri

Mercimekli erişte çorbası, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. İçeriğindeki mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olurken, erişte ise enerji kaynağıdır. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır. Çorbanın kalorisi, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Mercimekli erişte çorbası, pratik hazırlanışı ve besleyici özelliği ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilirken, her mevsim rahatlıkla tüketilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir.

Bu çorbayı deneyerek, hem sağlıklı bir öğün elde edebilir hem de sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nehâr 05 Kasım 2024 Salı

Mercimekli erişte çorbası, hem pratik olması hem de besleyici özelliği ile gerçekten harika bir seçenek. Mercimeğin sağlığa faydalarını biliyoruz; özellikle protein ve lif açısından zengin olmasıyla sindirim sistemine katkı sağlıyor. Erişte ise çorbanın kıvamını artırdığı gibi lezzetini de zenginleştiriyor. Sebzelerin eklenmesiyle vitamin ve mineral alımını artırmak da çok güzel bir detay. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek, insanı hem doyuruyor hem de içini ısıtıyor. Tarifin adımlarının net bir şekilde verilmesi, uygulamayı kolaylaştırıyor. Ben de bu çorbayı denemek istiyorum; sevdiklerime lezzetli bir ikramda bulunmak için sabırsızlanıyorum. Gerçekten afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Yorumunuz İçin Teşekkürler Nehâr

Mercimekli erişte çorbasının hem pratik hem de besleyici özellikleri gerçekten de çok cazip. Mercimeğin sağlığa faydaları ve özellikle protein ile lif açısından zengin olması, onu sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası haline getiriyor. Erişte ile birlikte çorbanın kıvamının artması ve lezzetinin zenginleşmesi, onu kış aylarında tercih edilebilir bir seçenek yapıyor.

Ayrıca, sebzelerin eklenmesiyle vitamin ve mineral alımının artması, çorbanın besin değerini katbekat artırıyor. Sıcak bir çorbanın insanı nasıl doyurduğu ve ısıttığı da kış günleri için önemli bir detay. Tarifi adım adım net bir şekilde vermek, mutfakta yeni deneyimler yaşamak isteyenler için büyük bir kolaylık sağlıyor.

Siz de bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorsanız, eminim sevdikleriniz bu lezzetli ikramdan memnun kalacaklardır. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni