Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çok da faydalıdır. Mercimek sağlıklı bir baklagildir. Bu yüzden her yaştan herkesin tüketmesi gerekir. Hamile bayanların ve emziren bayanların tüketmesi gerekir. Şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir çorbadır.

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 6 su bardağı su
  • 1 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Sosu için
  • Tereyağı
  • Pul biber
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorbamıza başlamadan önce mercimeği bol suda yıkıyoruz. Derin bir tencereye mercimeği ve suyu koyup ocağa alıyoruz. Altını orta ateşte açıyoruz. Patates ve soğanı soyup birkaç parçaya bölüp tencerenin içine atıyoruz. Bütün malzemeleri haşlıyoruz. Çorba malzemeleri kaynarken bir tavada unu kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Unu bir bardak suda topak kalmayacak şekilde eritiyoruz. Un ile su karışımını da mercimekli patates karışımının içine atıp kaynatmaya devam ediyoruz. Üzerine limon suyu, tuz ve kimyon ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen çorbamızı ocaktan alıyoruz. Blenderden geçirip bütün malzemeleri eziyoruz. Bir tavada tereyağını eritip içine pul biberi atıyoruz. Çorbayı kaselere dolduruyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Yorumları

soru

Yağmur

02 Mayıs 2024 Perşembe

Merhaba arkadaşlar. Senelerdir ev hanımıyım. Ama çorba işini hala çözemedim sanırım. Özellikle süzme mercimek çorbasını yapamıyorum. Rengi kayınvalidemin ki gibi açık renk olmuyor. Koyu oluyor hep. Süzme mercimek çorbası püf noktalarını banada anlatabilir misiniz?hanımlar. şimdiden teşekkürler.

Cevap yaz
cevap

Admin

02 Mayıs 2024 Perşembe

Merhaba Yağmur hanım,

Süzme mercimek çorbasının rengini açmak için birkaç püf noktası önerebilirim:

1. Mercimekleri İyi Yıkayın: Mercimekleri birkaç kez suyla iyice yıkayın. Böylece üzerindeki nişasta ve tozlardan arındırmış olursunuz.

2. Soğan ve Sarımsak Ekleyin: Çorbanın içine bir adet soğan ve birkaç diş sarımsak ekleyerek pişirin. Bu, çorbanın lezzetini ve rengini açacaktır.

3. Havuç Kullanın: Çorbaya bir adet havuç eklemek, hem tat hem de renk katacaktır. Ancak çok fazla havuç kullanmamaya dikkat edin, aksi takdirde çorbanın rengi turuncuya dönebilir.

4. Süt veya Krema Ekleyin: Çorbanın pişme aşamasında içine biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın rengini açacak ve daha kremamsı bir kıvam sağlayacaktır.

5. Blenderdan Geçirin: Çorbayı pişirdikten sonra blenderdan geçirerek iyice pürüzsüz hale getirin. Bu da rengini açabilir.

Umarım bu öneriler işinize yarar. ޞimdiden afiyet olsun!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Mercimek Çeşitleri Nelerdir?

Mercimek Çeşitleri Nelerdir?