Kara Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kara Mercimek Çorbası

Kara Mercimek Çorbası, Sofralarımızdan eksik etmediğimiz mercimeğin henüz yeni yeni yaygın olmaya başlayan siyah türünün en özelliği içeriğinde bolca lif barındırmasının yanı sıra, kanser ve kalp rahatsızlıklarını da önleyen bir besin kaynağı olmasıdır. Bu sebeple haftada en az bir sefer kara mercimek çorbasını rahatlıkla önerebiliriz. Kara mercimek çorbası yapılışı bakımından kolay, tadı bakımından ise oldukça lezzetli bir çorba çeşididir. Bu sebeple bu yazımda kara mercimek çorbası tarifi verdim. Umarım beğenirsiniz.

Kara Mercimek çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeleri

2 su bardağı dolusu kara mercimek

4 ya da 5 su bardağı su

Tepeleme 1 çorba kaşığı un

Yarım çorba kaşığı hazır domates salçası

2 çorba kaşığı tereyağı

Göz kararı tuz

Göz kararı karabiber

Kara Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kara mercimek çorbasını yapmak için ilk olarak 2 su bardağı dolusu kara mercimek ayıklanır ve bir tencere içerisine alınıp yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır. Kaynama işlemi bittikten sonra tencere ocaktan alınır ve bir süzgeç yardımı ile mercimekler suyundan ayrılır ve yıkanır. Yıkanan mercimekler düdüklü tencereye alınır ve içine 4-5 su bardağı su ile göz kararı tuz ilave edilip, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Ocağa alınan düdüklü tencerenin düdüğü öttükten yaklaşık 30 dakika sonra kapağı açılır ve ocağın altı kısılır. Daha sonra, orta boy bir tava alınarak içine 2 tereyağı koyulur ve ocağa alınır. Tereyağı eriyince içine un ilave edilip kavrulana kadar karıştırılır. Kavrulan una son olarak domates salçası da eklenir ve ocağın altı kapatılır. Hazırlanan karışım çorbaya ilave edilir. Bu sırada malzemelerin iyice karışması ve istenmeyen sonuçlar doğurmaması için çorba bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Karıştırma işlemine devam ederek 5 dakika daha ocakta tutulan çorba ocaktan alınır ve servis tabaklarına koyularak yanında maydanoz ve limon ile servis edilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 08:36:00

Kara Mercimek Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Hamilelikte Mercimek Çorbası

Hamilelikte Mercimek Çorbası, Hamilelik süreci, her anne adayı için diğer zamanlardan çok daha sağlıklı beslenmesini gerektiren bir süreçtir. Çünkü hamile olan kadınlar düzenli ve gerektiği şekilde, vitamin değerlerine önem vererek beslenmediği takdi...

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası

Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çok da faydalıdır. Mercimek sağlıklı bir baklagildir. Bu yüzden her yaştan herkesin tüketmesi gerekir. Hamile bayanların ve em...

Mercimek Çorbası Sosu

Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış aylarınd...

Mercimek Çeşitleri

Mercimek çeşitleri, mercimek, baklagiller ailesine mensup, bir yıllık ufak bir bitkidir. Bitkinin tohumları yiyecek olarak tüketilir. Ortalama olarak 58 mercimek çeşidi vardır. Büyük tohumlu mercimek Akdeniz Bölgesine, orta büyüklükte olan Anadolu, e...

Sade Mercimek Çorbası

Sade mercimek çorbası, mercimek çorbasının en temel halidir sade mercimek çorbası. Sadece mercimek, tuz, yağ, nane ve su ile yapılır. İsteğe göre baharat eklenebilir. Eskilerden bu sade mercimek çorbaları kahvaltılarda çok sık tüketilirmiş. Hemen her...

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Mercimek Çorbası Kaç Kalori, Mercimek çorbası; suyu fazla olan bir yemek çeşididir, Türkçe sözlükte farsça şorba olduğu belirtilirken etle veya sebzeyle hazırlanan sıcak sulu içecek diye tanımlanmaktadır. Gerçekten dilimizde çorbayı yemek yerine içme...

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, ülkemizin çoğu yöresinde yapılan lezzetli çorbalarımızdan biridir. Yeşil mercimekle yapılan çeşitli çorba tarifleri vardır. İnanıyoruz ki, bu tarifi de beğeneceksiniz. Hem hafif oluyor hem de lezzetli oluyor. Özellikl...

Galeta Unlu Mercimekli Börek

Galeta unlu mercimekli börek, Hafif çıtır çıtır bir börek tarifi olan galeta unlu mercimekli börek yapımı kolay bir börektir. İç harcında kullandığınız mercimek ile börek hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olmaktadır. Şimdi galeta unlu mercimekli...

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori?

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlıklı lifli bir bakliyat olan kırmızı mercimek ayrıca kolesterolle savaşan sinir sistemini koruyan sind...

Bulgurlu Mercimek Çorbası

Bulgurlu mercimek çorbası: Gelişme çağında olan bebeklerin tüketmesi gereken çorbalardan biridir. İki faydalı baklagillerin birleşmesi ile yapılan lezzetli bir çorba çeşididir. Bulgurlu mercimek çorbası isteğe göre kırmızı, yeşil veya siyah mercimek ...

Taneli Mercimek Çorbası

Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen merci...

Siyah Mercimek Çorbası

Siyah Mercimek Çorbası, Malatya yöresine ait bir çorbadır. Siyah mercimek şekil olarak yeşil mercimekten daha küçük ve top şeklindedir. Tadı yeşil mercimekten biraz farklı olmasa da en az onun kadar lezzetli ve besleyicidir. Kullanım alanları çok gen...