Kıymalı Mercimekli Börek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Kıymalı mercimekli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Bu yemek, kıyma ve mercimeğin birleşimi sayesinde hem protein hem de lif açısından zengin bir içerik sunar. Ayrıca, börek hamurunun çıtırlığı ile iç harcın yumuşaklığı mükemmel bir uyum sağlar. İşte kıymalı mercimekli börek yapımının detaylı tarifi: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Haşlanması: - Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Mercimekleri kaynamaya bırakın ve yaklaşık 20-25 dakika, yumuşayana kadar haşlayın. - Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenarda bekletin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Kavrulan kıymanın üzerine domates ve biber salçalarını ekleyin, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. - Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 3. Börek Hamurunun Hazırlanması: - Yufkaları açın ve bir yufkayı tezgaha serin. - Üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı da üzerine koyun. - Ortaya hazırladığınız iç harcı koyun ve yufkayı rulo haline getirin. - Ruloyu, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 4. Üzerinin Hazırlanması: - Yumurta sarısını bir kasede çırpın ve böreğin üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak üzerini susam veya çörek otu ile süsleyin. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerKıymalı mercimekli börek, hem pratik hem de besleyici bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı alternatiflerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı mercimekli böreği yapmayı düşündüğümde, gerçekten lezzetli ve besleyici bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Özellikle mercimek ve kıymanın birleşimiyle elde edilen protein ve lif zenginliği dikkatimi çekiyor. Tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay görünüyor. Yufka yerine milföy hamuru kullanmayı denemek de ilginç bir fikir! Bu tarifin yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi, yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Peki, bu böreği denedikten sonra hangi sebzeleri iç harcına eklemeyi tercih ettiniz?
Cevap yaz