Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimek köftesi: bayanların günlerde sürekli tercih ettiği bir köfte çeşididir. Yapımı çok kolay ve tat bakımından oldukça lezzetli bir köftedir. Bayanların günlerde tercih etmesinin en büyük nedenlerinden biri de görsel olarak çok güzel durmasıdır. Yeşil mercimek emziren annelerin sütünü olmasına da yardımcı olur. Bu yüzden hamile ve emziren bayanların tüketmesi gereken bir köftedir. Masrafı çok olmayan bir köfte olduğu için sofralarda sürekli yer alır.

Yeşil Mercimek Köftesi Malzemeleri
  • 1 kâse yeşil mercimek
  • 1 kâse köftelik bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • Sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Kuru reyhan
  • Nane
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Tuz
  • Taze soğan
  • Maydanoz
Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Köftemize başlamadan önce derin bir tencere alıyoruz. İçine yeşil mercimeği ve su koyup, ocağa koyuyoruz. Ocağın orta ateşte yanan kısmında mercimeği haşlıyoruz. Mercimek haşlanırken kuru soğanı küp-küp doğruyoruz. Farklı bir tavaya sıvıyağ koyup ocağın diğer gözüne koyuyoruz ve altını yine orta ateşte açıyoruz. Yağ ısındıktan sonra doğradığımız soğanı tavaya koyup kavuruyoruz. Soğan kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip bir iki tur daha bu şekilde kavuruyoruz. Sosun içine en son baharatları da atıp ocağı kapatıp, tavayı ocaktan alıyoruz. Soğan ve salça soğurken, haşlanan mercimeği ocaktan alıp suyunun yarısını süzüyoruz. Kalan sulu mercimeğin içine bulguru boşaltıp, on beş dakika kadar bulgurun yumuşamasını bekliyoruz. Bulgur kalan suyu çektiği için hazırladığımız ve soğumaya bıraktığımız sosu bulgur ve mercimeğin üzerine döküyoruz. Bu şekilde dinlenirken, taze soğanı ve maydanozu doğrayıp üzerine ekliyoruz. Sonra yoğurmaya başlıyoruz. Köftemizi yoğurup hazırladıktan sonra, sıkma yaparak servis tabağına alıyoruz. Yanında turşu, ayran ve marulla servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.

Yeşil Mercimek Köftesi Yorumları

soru

Sonver

23 Nisan 2024 Salı

Merhaba biz arkadaşımla yeşil mercimek köftesi yapmak istiyoruz ancak bunu kısır mantığında yapsak olur mu illa ki sıkmaya gerek var mı tabağa koyup yesek?

Cevap yaz
cevap

Admin

23 Nisan 2024 Salı

Merhaba Sonver,

Elbette, yeşil mercimek köftesini kısır mantığında yapabilirsiniz. Sıkmanıza gerek yok; tabağa koyup kaşıkla da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sevgiler,

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori?

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yeşil Mercimek Faydaları Nelerdir?

Yeşil Mercimek Faydaları Nelerdir?

Galeta Unlu Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Galeta Unlu Mercimekli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?