Şehriyeli Yeşil Mercimek Pilavı Nedir?Şehriyeli yeşil mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemek çeşididir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan bu yemek, genellikle etli veya sebzeli yemeklerin yanında servis edilir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil grubuna ait olup, şehriye ise ince makarna türüdür. Bu kombinasyon, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün olmasını sağlar. MalzemelerŞehriyeli yeşil mercimek pilavı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli yeşil mercimek pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek, mercimekleri haşlayın. Mercimeklerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir. 2. Soğan ve Şehriyenin Kavrulması: Ayrı bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. 3. Mercimeklerin Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri şehriyelerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek, karıştırın. 4. Pişirme Aşaması: Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. 5. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Servis ÖnerileriŞehriyeli yeşil mercimek pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, et yemekleriyle birlikte ana yemek olarak sunulması da oldukça yaygındır. FaydalarıYeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sindirim sistemine önemli katkılarda bulunur. Ayrıca, demir, folat ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Bu nedenle, şehriyeli yeşil mercimek pilavı, dengeli bir beslenme için ideal bir yemek alternatifi sunar. SonuçŞehriyeli yeşil mercimek pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, mutfakta geçirilen zamanı keyifli hale getirirken, aynı zamanda besleyici bir öğün sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pilavı denemenizi tavsiye ederim. |
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yeşil mercimek ve şehriyenin kombinasyonu, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarmış. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin oluşu, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için büyük bir avantaj. Ayrıca, yemeğin yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilmesi de güzel bir dokunuş. Sizin evde denediğinizde hangi sebzeleri eklemeyi düşündünüz? Pilavın dinlendirilmesi de lezzetini artırıyormuş, bu aşamayı atlamamak önemli. Belki bir gün deneme fırsatım olur!
Cevap yazMerhaba Selen,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de yeşil mercimek ve şehriye kombinasyonu oldukça besleyici bir seçenek. Protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için büyük bir avantaj. Yemeklerin yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi de lezzeti artırıyor, katılıyorum.
Evde denediğimizde, genellikle havuç ve biber gibi sebzeleri eklemeyi düşünüyoruz. Bu sebzeler hem renk katıyor hem de yemeğin besleyiciliğini artırıyor. Pilavın dinlendirilmesi ise gerçekten lezzeti artıran önemli bir aşama. Senin de deneme şansın olduğunda, farklı sebzeler ekleyerek kendi dokunuşunu katmanı öneririm. Umarım en kısa zamanda deneme fırsatını bulursun!