1 çay bardağı mercimek kaç kalori içerir?

Mercimek, besleyici özellikleri ve düşük kalorili yapısıyla sağlıklı beslenme programlarında sıklıkla yer alan bir baklagil türüdür. Türkiye'de yaygın olarak tüketilen mercimek, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Ancak, mercimeğin kalori içeriği, tüketim şekline ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu yazıda, 1 çay bardağı mercimeğin kalori içeriğini inceleyeceğiz.

Mercimeğin Besin Değerleri

Mercimek, zengin protein, lif, vitamin ve mineral kaynakları ile dikkat çeker. İşte 1 çay bardağı (yaklaşık 50 gram) haşlanmış mercimeğin ortalama besin değerleri:

• Kalori: 115 kcal
• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 8 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Demir: 3.3 mg
• Folik Asit: 180 mcg

Mercimeğin Kalori Hesaplaması

Mercimeğin kalori içeriği, pişirilmeden önceki ve sonraki durumuna göre farklılık gösterebilir. Çiğ mercimek, pişirilmiş haliyle karşılaştırıldığında daha yoğun bir kalori içeriğine sahip olabilir. Ancak, haşlandığında suyu emerek hacmi artar ve kalori miktarı azalır. Örneğin, 100 gram çiğ mercimek, yaklaşık 350-360 kalori içerirken, 100 gram haşlanmış mercimek yaklaşık 115-120 kalori içermektedir.

Mercimeğin Faydaları

Mercimek, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. İşte mercimeğin bazı sağlık faydaları:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• Protein kaynağı olması dolayısıyla vejetaryen ve vegan beslenme için ideal bir alternatiftir.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.
• Demir ve folik asit içeriği, anemi riskini azaltır.

Sonuç

1 çay bardağı haşlanmış mercimek, ortalama 115 kalori içermektedir. Mercimek, sağlıklı bir besin kaynağı olmasıyla birlikte, düşük kalorili bir seçenek sunduğundan diyet programlarında yer bulmaktadır. Sağlıklı yaşam için dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir. Sağlıklı tarifler içinde mercimeği kullanarak, hem lezzetli hem de besleyici yemekler hazırlamak mümkündür.