Patatesli havuçlu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sağlıklı ve doyurucu bir alternatiftir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, bu çorba hem sağlıklı bir öğün hem de hafif bir aperatif olarak tercih edilebilir. MalzemelerAşağıdaki malzemeler, yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba için gereklidir:
Hazırlık AşamasıPatatesli havuçlu mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba yapabilirsiniz: 1. İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve kenara alın.2. Soğanı, sarımsağı, patatesi ve havucu küp şeklinde doğrayın.3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.4. Ardından, doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Bu sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin.5. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.6. Son olarak, 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ilave edin. Çorbanın tuzunu, karabiberini ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.7. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak çorbanın sebzeleri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).8. Piştikten sonra, çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.9. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak sunun. Besin DeğerleriPatatesli havuçlu mercimek çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde birçok besin değerine sahiptir. Aşağıda, bu çorbanın sağladığı bazı önemli besin öğeleri bulunmaktadır:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası yaparken et suyu kullanmak şart mı? Normal su ile yapınca lezzet farkı olur mu? Bir de çorbanın kıvamı nasıl olmalı, koyu mu yoksa daha akışkan mı?
Cevap yazSevgili Nurani,
Et Suyu Kullanımı: Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası yaparken et suyu kullanmak şart değil. Ancak et suyu, çorbanın lezzetini daha derin ve zengin hale getirebilir. Normal su kullanarak da gayet lezzetli bir çorba yapabilirsiniz, sadece biraz daha fazla baharat ve tuz ekleyerek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
Lezzet Farkı: Et suyu kullanmak çorbaya ekstra bir katman katabilir, ancak eğer vejetaryen bir tercih yapıyorsanız veya elinizde et suyu yoksa, normal su ile de gayet iyi sonuç alabilirsiniz. Hatta sebze suyu da güzel bir alternatif olabilir.
Kıvam: Çorbanın kıvamı tamamen sizin tercihinize bağlıdır. Eğer daha koyu ve yoğun bir çorba seviyorsanız, su miktarını az tutabilirsiniz. Daha akışkan bir kıvam istiyorsanız, su miktarını artırarak çorbanızı inceltebilirsiniz. Genellikle bu tarz çorbaların kıvamı, boza kıvamında orta yoğunlukta olur.
Afiyet olsun!