1 kase yeşil mercimek yemeği kaç kalori içerir?

Yeşil mercimek, besleyici değerleri yüksek olan bir baklagil türüdür. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda olarak, sağlıklı bir diyette sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, 1 kase yeşil mercimek yemeğinin kalori içeriği, besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri

Yeşil mercimek, özellikle bitkisel protein kaynağı olarak ön plana çıkmaktadır. 1 kase (yaklaşık 200 gram) haşlanmış yeşil mercimek yemeği için ortalama kalori miktarı aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 230-250 kcal
• Protein: 18-20 gram
• Karbonhidrat: 40-45 gram
• Lif: 15-18 gram
• Yağ: 0.5-1 gram

Bu değerler, yemeğin içeriğine ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, yemeğe eklenen yağ, sebzeler veya baharatlar kalori miktarını etkileyebilir.

Yeşil Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Yeşil mercimek, sağlığa birçok fayda sağlayan önemli bir gıda maddesidir. Bu faydalar arasında şunlar bulunmaktadır:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
• Lif açısından zengin olması, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• İçerdiği demir, folik asit ve magnezyum gibi mineraller, genel sağlığı destekler.
• Kalp sağlığını korumaya yardımcı olan antioksidan bileşikler içerir.
• Kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifleri

Yeşil mercimek yemeği, farklı tariflerle zenginleştirilebilir. İşte basit bir yeşil mercimek yemeği tarifi:

• Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet soğan, 2 adet havuç, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz, baharatlar.
• Yapılışı: Mercimekleri bir gece önceden ıslatın. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Havuçları ekleyip sotelenmesini sağlayın. Mercimekleri ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Sonuç

1 kase yeşil mercimek yemeği, ortalama 230-250 kalori içermektedir. Sağlıklı bir beslenme için önemli bir yer tutan yeşil mercimek, yüksek besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Ayrıca, çeşitli tariflerle zenginleştirilebilen bu besin maddesi, diyet programlarına kolayca entegre edilebilir. Sağlığınızı desteklemek ve dengeli beslenmek için yeşil mercimeği düzenli olarak tüketmeniz önerilmektedir.