Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Salçalı mercimek çorbası ise, domates salçası eklenerek tatlandırılmış bir versiyonudur. Bu makalede, 2 kişilik salçalı mercimek çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilecektir.
Malzemeler
Salçalı mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar (isteğe bağlı)
- Limon (servis için)
Hazırlık Aşaması
Salçalı mercimek çorbasının hazırlanış aşaması oldukça basittir ve şu adımları içermektedir: - İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük küpler halinde doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve salçanın rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve ardından suyu veya sebze suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak yenibaharı ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Çorbanın pişmesi tamamlandıktan sonra, bir el blenderi kullanarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Çorbanın kıvamı yoğun ise, biraz daha su ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Servis Önerileri
Salçalı mercimek çorbası, genellikle yanında taze ekmek veya pide ile servis edilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Çorbanın yanında, turşu veya yoğurt gibi yan lezzetler de hoş bir tamamlayıcı olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek çorbası, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için mükemmel bir besin kaynağıdır.- Çorbaya farklı tatlar katmak için, baharatlar arasında kimyon veya pul biber de kullanabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine ince doğranmış yeşil biber veya kereviz gibi sebzeler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.- Çorbanın daha besleyici olması için içine bir avuç ıspanak veya pazı ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Salçalı mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve besleyici bir öğün sunacaktır. |
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek çorbasının bu salçalı versiyonunu denemek gerçekten heyecan verici. Malzemeler oldukça basit ve herkesin mutfağında bulunabilecek türden. Özellikle domates salçasının eklenmesi çorbaya farklı bir lezzet katacağı kesin. Pişirme aşamasında mercimeklerin yumuşaması ve pürüzsüz bir kıvama gelmesi için el blenderi kullanmak harika bir fikir. Servis önerileri de çok hoş; taze ekmek ve yoğurtla birlikte sunulduğunda, kış günlerinde içimizi ısıtacak bir çorba olmuş olur. Ayrıca baharatlarla zenginleştirilmesi, çorbanın lezzetini daha da artıracak gibi görünüyor. Bu tarife eklemeler yaparak kendi damak tadıma uygun hale getirmek de mümkün. Gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için güzel bir seçenek!
Cevap yazDeneyim Heyecanı
Aclan, mercimek çorbasının salçalı versiyonunu denemek gerçekten harika bir fikir! Malzemelerin basitliği, bu tarifi herkes için ulaşılabilir kılıyor. Domates salçasının eklenmesi, çorbaya derin bir tat katacak ve kesinlikle farklı bir lezzet deneyimi sunacak.
Pişirme Süreci
Mercimeklerin yumuşaması için el blenderi kullanmak, çorbanın pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlarken aynı zamanda işinizi kolaylaştıracak. Bu tür detaylar, mutfaktaki deneyiminizi daha keyifli hale getiriyor.
Servis Önerileri
Taze ekmek ve yoğurtla birlikte sunulması, çorbanın lezzetini artıracak ve kış günlerinde içimizi ısıtacak mükemmel bir kombinasyon oluşturacak. Ayrıca baharatlarla zenginleştirilmesi, damak tadınıza göre çorbanızı kişiselleştirmenize olanak tanıyacak.
Kendi Tarzınızı Yaratın
Bu tarife eklemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun hale getirmek gerçekten de mümkün. Pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçenek sunduğunuz için teşekkürler!