Ekşili Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıldır?Ekşili erişteli yeşil mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olmasıyla dikkat çeker. İçerisinde bulunan yeşil mercimek, lif, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir kaynaktır. Bu makalede, ekşili erişteli yeşil mercimek çorbasının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve pişirme adımları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerEkşili erişteli yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıEkşili erişteli yeşil mercimek çorbasının yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: İlk olarak yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 15-20 dakika kadar suda bekletin. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. 3. Pişirme İşlemi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Havuç ve Mercimeklerin Eklenmesi: Doğranmış havucu ve süzülmüş mercimekleri tencereye ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. 5. Suyun Eklenmesi: Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Çorbayı kaynamaya bırakın. 6. Eriştelerin Eklenmesi: Kaynadıktan sonra, erişteleri çorbaya ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 7. Ekşiliğin Ayarlanması: Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbanın ekşi tadını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 8. Servis: Çorbayı kaselere alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Besin DeğeriEkşili erişteli yeşil mercimek çorbası, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, protein açısından zengin olması da kas gelişimi için faydalıdır. Ayrıca, limon suyu vitamin C kaynağı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Ekşili erişteli yeşil mercimek çorbası yapmayı düşündüğünüzde, tarifin detayları gerçekten de iştah açıcı görünüyor. Yeşil mercimeğin besleyici özellikleri ve limon suyu ile ekşili bir tat elde etme fikri, çorbanın sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlıyor. Peki, malzemeleri hazırlarken özellikle mercimekleri önceden ıslatmanın faydası nedir? Ayrıca, çorbayı pişirirken eklediğiniz baharatlar arasında hangileri sizin damak zevkinize daha çok hitap ediyor?
Cevap yaz