Erişteli Mercimekli Çorba NasıL Yapılır?Erişteli mercimekli çorba, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Bu makalede, erişteli mercimekli çorbanın yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerErişteli mercimekli çorba için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıErişteli mercimekli çorbanın hazırlanması için öncelikle aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması Mercimekleri bir süzgeçte yıkayıp, 20-30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin pişme süresini kısaltmaya yardımcı olacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması Soğan, havuç ve sarımsakları ince ince doğrayın. Soğan ve sarımsakları doğradıktan sonra, zeytinyağı ile derin bir tencereye alın ve kavurun. 3. Sebzelerin Pişirilmesi Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. 5. Pişirme İşlemi Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve naneyi ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve mercimeklerin yumuşaması için 20-25 dakika pişirin. 6. Eriştelerin Eklenmesi Mercimekler yumuşadıktan sonra, erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. 7. Servis Aşaması Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Ardından sıcak olarak servis yapın. Ekstra BilgilerErişteli mercimekli çorbanızın besin değerini artırmak için, çorbanın içine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; patates, kabak veya karnabahar gibi sebzeler bu çorbaya lezzet katacaktır. Ayrıca, çorbanızın üzerine limon suyu sıkarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Erişteli mercimekli çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak, kış aylarında sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu erişteli mercimekli çorba tarifini okuduğumda, özellikle kış aylarında böyle bir çorbanın ne kadar doyurucu ve besleyici olduğunu düşündüm. Mercimeklerin önceden bekletilmesi gerçekten pişirme süresini kısaltıyor mu? Ayrıca, havuç ve soğanı kavururken hangi aromaların daha fazla lezzet katacağını merak ettim. Erişteleri ekledikten sonra çorbanın kıvamı nasıl oluyor? Püre haline getirmenin çorbaya ne gibi bir katkı sağladığını da çok merak ediyorum. Bu tarifte eklemek istediğiniz başka sebzeler var mı? Limon suyu ile servis etmek gerçekten güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Mihriban,
Mercimeklerin Bekletilmesi: Mercimeklerin önceden bekletilmesi, pişirme süresini kısaltabilir. Bu, mercimeklerin suyu emerek yumuşamasını sağladığı için pişirme süresi azalır. Ancak, mercimekler genellikle hızlı pişen bir baklagil olduğu için, bekletme işlemi zorunlu değildir.
Aromalar ve Lezzet Katkısı: Havuç ve soğanı kavururken, biraz sarımsak ve baharatlar (örneğin kimyon, karabiber) eklemek çorbanın lezzetini artırabilir. Ayrıca, zerdeçal gibi baharatlar hem renk hem de tat açısından zenginlik katacaktır.
Çorbanın Kıvamı: Erişteleri ekledikten sonra çorbanın kıvamı genellikle biraz daha yoğunlaşır. Erişteler pişerken nişasta saldığı için çorbanın hafif yapışkan bir kıvam almasına neden olabilir.
Püre Haline Getirmenin Katkısı: Çorbanın püre haline getirilmesi, daha kremsi ve homojen bir yapı kazandırır. Bu, hem ağızda daha hoş bir his uyandırır hem de tüm tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Ek Sebzeler: Tarife eklemeyi düşündüğünüz sebzeler arasında patates veya kabak gibi sebzeler olabilir. Bu sebzeler çorbanın besin değerini artırırken, lezzetini de zenginleştirir.
Limon Suyu: Limon suyu ile servis etmek, çorbanın tat dengesini sağlamak için harika bir dokunuş. Asidik bir tat, mercimeğin doyurucu lezzetini güzel bir şekilde dengeleyebilir.
Bu çorbayı denemek için sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır; kış aylarında sıcak bir çorba, gerçekten de iç ısıtıcı bir tercih oluyor. Afiyet olsun!