Hazır Yufka ile Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?
Hazır yufka ile mercimekli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu lezzetli börek, besleyici mercimek ile hazırlanan iç harcı sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Hazır yufka kullanılması, zamandan tasarruf sağlamanın yanı sıra, mutfakta daha az uğraşla harika bir lezzet elde etme imkanı sunar.
Malzemeler
Mercimekli börek için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir: - 5 adet hazır yufka
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı su (gerekirse)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Hazır yufka ile mercimekli börek yapmak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda detaylandırılmıştır: - İç Harcın Hazırlanması: İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Mercimeklerin Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri tavaya ilave edin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. Gerekirse yarım çay bardağı suyu ekleyerek iç harcın daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. 5-10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Yufkaların Hazırlanması: Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
- İç Harcın Yerleştirilmesi: Yufkanın ortasına mercimekli harcı yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Böreğin Pişirilmesi: Hazırlanan böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Mercimekli böreğin yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi önerilmektedir. Yanında taze yeşillikler ve domates dilimleri ile sunulduğunda, hem görsel hem de tat olarak zengin bir tabak oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek, yüksek protein içeriği ile vejetaryenler için mükemmel bir besin kaynağıdır.- Yufka, bu tarifte pratiklik sağlarken, dilediğiniz takdirde evde de hazırlanabilir.- Farklı baharatlar ekleyerek mercimek harcına çeşitlilik katabilirsiniz. Örneğin, pul biber veya nane kullanmak farklı bir lezzet elde etmenizi sağlar.
Sonuç olarak, hazır yufka ile mercimekli börek, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu börek, misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. |
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Hazır yufka kullanarak mercimekli börek yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Mercimeğin besleyiciliği ve iç harcın zenginliği, bu böreği daha da cazip hale getiriyor. Yufkaların arasına zeytinyağı sürerek kat kat yapmanın lezzeti artıracağına eminim. Pişirirken üzerindeki yumurta sarısı, böreğe güzel bir renk ve tat katacaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi de bence mükemmel bir fikir! Misafirlerime bu tarifi denetmeyi düşünüyorum, nasıl bir sonuç alacağım konusunda heyecanlıyım! Sizler bu tarifi yaptığınızda nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Gençyaz,
Yorumun için teşekkür ederim! Hazır yufka ile yapılan mercimekli börek gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek. Senin de belirttiğin gibi, mercimeğin besleyiciliği ve iç harcın zenginliği bu tarifi daha da cazip kılıyor. Zeytinyağı sürerek kat kat yapmanın lezzeti artıracağı kesin; böreğin çıtırlığına ve aroma derinliğine katkı sağlıyor. Üzerine sürülen yumurta sarısı da hem görünümünü güzelleştiriyor hem de tat katıyor.
Misafirlerine bu tarifi denettikten sonra alacağın sonuçları merakla bekliyorum! Umarım herkes beğenir. Eğer denemek istersen, benim deneyimlerime göre, börek fırından çıktığında sıcak ve çıtır bir halde servis etmek, misafirlerin gözünde daha da özel kılacaktır. Bu tarifin sonuçlarını paylaşırsan çok sevinirim! Şimdiden afiyet olsun!