Kıymalı mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifin nedir?

Kıymalı mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli seçeneklerinden biridir. Protein ve lif açısından zengin içeriğiyle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir başlangıç sunar. Bu tarif ile çorbanızı kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

17 Kasım 2024

Kıymalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır, Tarifin Nedir?


Kıymalı mercimek çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorbadır. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin içeriği, kıymanın ise yağ ve protein kaynağı olmasi, bu çorbayı sağlıklı bir seçenek haline getirir. İşte kıymalı mercimek çorbasının yapılışı ve tarifi.

Malzemeler


Kıymalı mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 150 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı mercimek çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:
  • Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir kenara alın.
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Havuç ve patatesi de aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Daha sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Ardından biber salçasını ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
  • Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu veya et suyunu ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
  • Sıcak servis yapmadan önce, taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı mercimek çorbası, genellikle yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edilir. Ayrıca, yoğurt ile tüketilmesi de lezzetini artıran bir alternatiftir.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı mercimek çorbası, besleyici özelliği ile dikkat çeker. Mercimek, demir ve folat gibi önemli mineraller içerirken, kıyma protein kaynağı olarak vücudun ihtiyaçlarını karşılar. Ayrıca, çorbanın içine farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, kereviz, kabak) çeşitlendirebilirsiniz. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir.

Sonuç olarak, kıymalı mercimek çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Kolay hazırlanması ve doyurucu özelliği sayesinde, özellikle kalabalık aileler için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile çorbanızı hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yürüker 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kıymalı mercimek çorbası tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek. Mercimeğin besleyici özellikleri ile kıymanın protein katkısı birleştiğinde, ortaya oldukça doyurucu bir çorba çıkıyor. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları da oldukça pratik. Peki, bu çorbanın içine başka hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Kereviz veya kabak eklemek de lezzetini artırabilir. Ayrıca, yoğurt ile servis etme fikri de çok hoş; bu, çorbanın lezzetini kesinlikle zenginleştirir. Sizin en sevdiğiniz kıymalı mercimek çorbası tarifi var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kıymalı Mercimek Çorbası tarifiyle ilgili görüşlerinizi paylaştığınız için teşekkürler Yürük. Gerçekten de bu çorba, soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıç olarak harika bir seçenek. Mercimek ve kıymanın birleşimi, hem lezzet hem de besin değeri açısından mükemmel bir uyum sağlıyor.

Bu çorbanın içerisine eklenebilecek sebzeler konusunda da haklısınız. Kereviz ve kabak gibi sebzeler, çorbanın lezzetini bir kat daha artırabilir. Ayrıca, sebzelerin sağladığı vitamin ve mineraller de besin değerini yükseltecektir. Yoğurt ile servis etmek de gerçekten güzel bir fikir; yoğurt, çorbanın kremamsı dokusunu zenginleştirirken, ferahlatıcı bir tat katıyor.

Kendi favori kıymalı mercimek çorbası tarifim ise biraz farklılık gösteriyor. İçine biraz da patates ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde ediyorum. Siz de denemek isterseniz, patates eklemeyi düşünebilirsiniz. Umarım bu bilgiler sizin için faydalı olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni