Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir parçasıdır. Genellikle sebzelerle zenginleştirilerek yapılan bu çorba, unsuz sade haliyle de oldukça lezzetli ve besleyicidir. Bu makalede, unsuz sade mercimek çorbasının nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerUnsuz sade mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıMercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: 1. Malzemelerin HazırlanmasıÖncelikle, soğan, havuç ve patatesi (eğer kullanıyorsanız) temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayarak nişastasını arındırın. 2. Sebzelerin Sote EdilmesiBir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patates küplerini ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. 3. Mercimeklerin EklenmesiSotelediğiniz sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, mercimeklerin lezzetini artıracaktır. 4. Suyun EklenmesiSebzeler ve mercimekler kavrulduktan sonra, tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Eğer su yoksa, normal su da kullanılabilir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. 5. Pişirme SüreciÇorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşayıp dağılana kadar pişirmeye devam edin. 6. Çorbanın Pürüzsüz Hale GetirilmesiPişen çorbayı ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak, bir el blenderi ile çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Eğer el blenderiniz yoksa, çorbayı bir mikserle de çekebilirsiniz. 7. Servis AşamasıPürüzsüz hale gelen çorbayı kaselere dökün. İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve üzerine pul biber serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerSonuçUnsuz sade mercimek çorbası, pratik ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile öne çıkmaktadır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirerek, farklı tarifler oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifle mercimek çorbası yapmayı denemek harika bir fikir! Malzemeleri hazırlama aşamasında, sebzeleri doğramak oldukça pratik görünüyor. Soteleme kısmında soğanların pembeleşmesi için ne kadar süre kavuruyorsunuz? Ayrıca, mercimeklerin lezzetini artırmak için kavurma işlemini yaparken başka hangi baharatları ekleyebilirsiniz? Çorbanın pürüzsüz hale getirilmesi, gerçekten güzel bir dokunuş olmuş. Limon suyu ve pul biber eklemek de oldukça ferahlatıcı bir tat katıyor gibi. Kış günlerinde bu çorbayı yapmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Kirmanşah,
Soğan Kavurma Süresi: Soğanları kavurma süresi genellikle 5-7 dakika kadar sürer. Soğanlar, altın rengi alana kadar kavrulmalıdır. Bu süre zarfında soğanların yanmamasına dikkat etmek önemlidir.
Baharat Önerileri: Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için soteleme aşamasında kimyon, karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları eklerken sarımsak da eklemek çorbanıza farklı bir tat katabilir.
Ferahlık Katma: Limon suyu ve pul biber eklemek, çorbanıza hem ferahlatıcı bir tat hem de hafif bir baharatlılık katıyor. Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorba ile bu lezzetleri bir araya getirmek harika bir fikir.
Bu tarifin kış günlerinde sizi ısıtacağına eminim! Şimdiden afiyet olsun.