Yeşil mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen, sağlıklı bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, yeşil mercimekli börek yapımını detaylı bir şekilde inceleyecek ve en pratik tarifleri sunacağız.
Yeşil Mercimeğin Besin Değeri
Yeşil mercimek; protein, lif ve vitamin açısından zengin bir baklagildir. Aşağıda yeşil mercimeğin bazı besin değerleri ve faydaları sıralanmıştır: - Yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için iyi bir alternatif oluşturur.
- Lif oranı yüksektir, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Demir ve folat gibi önemli mineralleri içerir, bu da kan sağlığını destekler.
- Düşük kalorili bir besin olması, diyet yapanlar için uygündür.
Yeşil Mercimekli Börek İçin Gerekli Malzemeler
Yeşil mercimekli börek tarifi için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 2 adet yufka
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Yeşil Mercimekli Börek Yapılışı
Yeşil mercimekli börek hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - İlk olarak, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız harcı bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine, hazırladığınız mercimekli harcı eşit şekilde yayın.
- İkinci yufkayı harcın üstüne kapatın ve kenarlarını içe doğru katlayarak rulo yapın.
- Ruloyu istediğiniz büyüklükte dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Pratik Tarifler
Yeşil mercimekli börek tarifinin yanı sıra daha pratik ve hızlı hazırlayabileceğiniz alternatif tarifler de bulunmaktadır: - Hazır yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir börek elde edebilirsiniz.
- İç harcına lor peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Fırın yerine tavada pişirerek, 10-15 dakika içinde hızlıca hazırlayabilirsiniz.
- Börek harcına ıspanak, beyaz peynir veya patates ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Sonuç
Yeşil mercimekli börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Sağlıklı beslenme hedeflerine ulaşmak isteyenler için ideal bir seçenek sunan yeşil mercimek, bu börek ile sofralarda yerini alır. Farklı tariflerle denemeler yaparak damak tadınıza uygun versiyonları oluşturabilir, misafirlerinize de bu lezzeti sunabilirsiniz. |
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli börek tarifi gerçekten ilginç bir seçenek. Besleyici olması ve lezzetiyle hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilmesi harika. Yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, onu vejetaryenler için de iyi bir alternatif haline getiriyor. Tarifin adımlarının bu kadar basit olması, acil durumlarda hızlıca hazırlanabilecek bir lezzet sunuyor. Ayrıca, milföy hamuru kullanarak çıtır bir börek elde etme fikri de oldukça cazip. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sizin için en favori versiyonu hangisi oldu?
Cevap yaz