Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası İçin Tarif Nedir?
Erişteli yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin olmasıyla bilinirken, erişte ile birleştirildiğinde doyurucu bir öğün haline gelir. Bu makalede, erişteli yeşil mercimek çorbasının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Erişteli yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı erişte
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla detaylandırılabilir: - Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Ancak bu adım isteğe bağlıdır.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Islanmış veya yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, ısıyı düşürüp mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Mercimekler piştikten sonra, erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak bir miktar kimyon ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Besin Değerleri
Erişteli yeşil mercimek çorbası, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve aşağıdaki besin değerlerini içermektedir: - Protein: Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için harika bir alternatiftir.
- Lif: Lif içeriği, sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar.
- Vitaminler: Havuç ve yeşil mercimek, A vitamini ve B vitaminleri açısından zengindir.
- Mineraller: Demir, magnezyum ve çinko gibi mineralleri barındırır.
Sonuç
Erişteli yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneği sunmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu tarif, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturur. Çorbanızı hazırlarken kişisel tercihlere göre malzemeleri değiştirebilir ve kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Erişteli yeşil mercimek çorbasını hazırlarken en çok hangi malzemenin lezzetini ön plana çıkardığını merak ediyorum. Mesela, havuçları eklediğinde çorbaya kattığı tat senin için önemli mi? Ayrıca, kimyonu eklemenin çorbanın tadını nasıl etkilediğini deneyimleyen var mı? Özellikle soğuk kış günlerinde bu çorbanın sıcak bir alternatif sunduğu kesin, peki sen bu tarife eklemek istediğin başka bir malzeme düşünüyor musun?
Cevap yaz