Hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek nasıl yapılır?

Hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek tarifi, pratik bir atıştırmalık ya da hafif bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Besleyici malzemelerle zenginleştirilen bu lezzetli börek, kolay yapımıyla da dikkat çekiyor. Adım adım hazırlanışını keşfedin.

06 Kasım 2024

Hazır Yufkadan Mercimekli Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır?


Hazır yufka, mutfakta pratiklik ve hız sağlarken, mercimek ve haşhaş gibi besleyici malzemelerle zenginleştirildiğinde lezzetli bir börek elde etmek mümkündür. Bu makalede, hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek yapımına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 1/2 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Börek yapımına geçmeden önce gerekli malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte yapım aşamaları:

1. Mercimek Hazırlığı: - Mercimekler, önceden haşlanarak yumuşatılmalıdır. Haşlanmış mercimek, soğuması için bir kenarda bekletilir. - Haşlanmış mercimek, çatalla ezilerek püre haline getirilebilir.

2. Soğan Soteleme: - Zeytinyağı bir tavaya alınarak ısıtılır. - İnce doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir. - Sotelenen soğanlar, mercimek püresine eklenir.

3. Karıştırma: - Haşhaş ezmesi, sotelenen soğan ve mercimek püreleri bir kapta birleştirilir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır.

Yufkaların Hazırlanması

4. Yufka Katmanlama: - İlk yufka düz bir zemine serilir ve üzerine haşhaş ezmesi sürülür. - İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve yine haşhaş ezmesi sürülür. - Bu işlem toplamda 4 yufka için tekrarlanır.

5. İç Harcın Yerleştirilmesi: - Yufkaların ortasına mercimekli harç eşit şekilde yerleştirilir. - Yufkaların kenarları içe doğru katlanarak kapatılır.

Pişirme Aşaması

6. Böreğin Şekillendirilmesi: - Hazırlanan börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. - Üzerine yumurta sarısı sürülerek istenirse susam serpilir.

7. Fırınlama: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek, sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilmektedir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak da tercih edilebilir.

Sonuç

Hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek, pratikliği ve besleyici özelliği ile mutfaktaki vazgeçilmezlerden biri haline gelebilir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde sağlıklı malzemeler kullanarak lezzetli bir börek hazırlamak mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sahibkıran 08 Kasım 2024 Cuma

Hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek yapmayı denediniz mi? Bu tarif gerçekten pratik ve besleyici malzemelerle dolu. Mercimekleri haşlayıp ezmek ve soğanları sotelemek oldukça kolay görünüyor. Yufkaları katmanlamak ve iç harcı yerleştirmek de çok aşamalı değil. Fırında pişirdikten sonra sıcak servis etmek harika bir fikir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunmak, lezzeti katlamış olabilir. Bu tarifi uygulamak için sabırsızlanıyorum, sizce de denemeye değer mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni