Hazır Yufkadan Mercimekli Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır?Hazır yufka, mutfakta pratiklik ve hız sağlarken, mercimek ve haşhaş gibi besleyici malzemelerle zenginleştirildiğinde lezzetli bir börek elde etmek mümkündür. Bu makalede, hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek yapımına dair adım adım bir rehber sunulacaktır. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıBörek yapımına geçmeden önce gerekli malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte yapım aşamaları: 1. Mercimek Hazırlığı: - Mercimekler, önceden haşlanarak yumuşatılmalıdır. Haşlanmış mercimek, soğuması için bir kenarda bekletilir. - Haşlanmış mercimek, çatalla ezilerek püre haline getirilebilir. 2. Soğan Soteleme: - Zeytinyağı bir tavaya alınarak ısıtılır. - İnce doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir. - Sotelenen soğanlar, mercimek püresine eklenir. 3. Karıştırma: - Haşhaş ezmesi, sotelenen soğan ve mercimek püreleri bir kapta birleştirilir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır. Yufkaların Hazırlanması4. Yufka Katmanlama: - İlk yufka düz bir zemine serilir ve üzerine haşhaş ezmesi sürülür. - İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve yine haşhaş ezmesi sürülür. - Bu işlem toplamda 4 yufka için tekrarlanır. 5. İç Harcın Yerleştirilmesi: - Yufkaların ortasına mercimekli harç eşit şekilde yerleştirilir. - Yufkaların kenarları içe doğru katlanarak kapatılır. Pişirme Aşaması6. Böreğin Şekillendirilmesi: - Hazırlanan börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. - Üzerine yumurta sarısı sürülerek istenirse susam serpilir. 7. Fırınlama: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriHazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek, sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilmektedir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak da tercih edilebilir. SonuçHazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek, pratikliği ve besleyici özelliği ile mutfaktaki vazgeçilmezlerden biri haline gelebilir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde sağlıklı malzemeler kullanarak lezzetli bir börek hazırlamak mümkündür. |
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Hazır yufkadan mercimekli haşhaşlı börek yapmayı denediniz mi? Bu tarif gerçekten pratik ve besleyici malzemelerle dolu. Mercimekleri haşlayıp ezmek ve soğanları sotelemek oldukça kolay görünüyor. Yufkaları katmanlamak ve iç harcı yerleştirmek de çok aşamalı değil. Fırında pişirdikten sonra sıcak servis etmek harika bir fikir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunmak, lezzeti katlamış olabilir. Bu tarifi uygulamak için sabırsızlanıyorum, sizce de denemeye değer mi?
Cevap yaz