Mercimekli Erişteli Çorba Nası Yapılır?
Mercimekli erişteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu çorba, mercimeğin zengin protein içeriği ve eriştenin doyuruculuğu sayesinde hem sağlıklı hem de yeterli enerji veren bir yemektir. Aşağıda mercimekli erişteli çorbanın yapımına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Mercimekli erişteli çorba hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı erişte (isteğe bağlı olarak, ince veya kalın tercih edilebilir)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane
Yapılış Aşaması
Mercimekli erişteli çorbanın hazırlanış süreci oldukça basittir ve birkaç adımda tamamlanmaktadır. - Öncelikle, mercimekleri yıkayın ve süzün. Bu işlem, mercimeklerin temizlenmesine yardımcı olacaktır.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine rendelenmiş havucu ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha soteleyin.
- Sonrasında, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu aşamada, salçanın kokusunun çıkması için karıştırmayı unutmayın.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından, sebze veya tavuk suyunu ilave edin.
- Çorbanın kaynamaya başlaması ile beraber, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Mercimekler piştikten sonra, çorbanın içine erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, çorbanızın üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz. Bu, çorbanıza ekstra bir aroma katacaktır.
- Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alabilir ve sıcak servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Mercimekli erişteli çorbanızın yanında, taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın yanına limon dilimleri koyarak, isteyenlerin limon sıkmasını sağlayabilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Mercimekli erişteli çorbanın besin değerleri oldukça yüksektir; bu nedenle, diyet programlarında yer alması önerilmektedir.- Çorbanızın kıvamını ayarlamak için, daha fazla su ekleyebilir veya pişirme süresini kısaltabilirsiniz.- Vegan veya vejetaryen beslenenler için, et suyu yerine sebze suyu kullanılması önerilmektedir.- Dondurulabilme özelliği sayesinde, fazla miktarda yapıldığında, ilerleyen günlerde de tüketmek üzere saklanabilir.
Sonuç olarak, mercimekli erişteli çorba, pratik ve besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, damak tadınıza göre farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun! |
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli erişteli çorba tarifini okuduğumda, özellikle soğuk kış günlerinde içimi ısıtacak bir seçenek olduğunu düşündüm. Mercimeğin protein açısından zengin olması ve eriştenin doyuruculuğuyla birlikte harika bir kombinasyon oluşturuyor. Malzemelerin kolay bulunabilir olması da güzel. Acaba mercimekleri önceden ıslatmak çorbanın lezzetini artırır mı? Ayrıca, nane veya pul biber ekleyerek çorbanın tadını daha da zenginleştirmek mümkün mü? Eline sağlık, bu tarif kesinlikle denemek istediğim bir lezzet!
Cevap yazSevgiyle Düşünceler
Lâlegül, mercimekli erişteli çorbanın soğuk günlerde içimizi ısıtacak bir seçenek olduğu fikrine katılıyorum. Mercimeğin protein açısından zengin olması ve eriştenin doyuruculuğu gerçekten harika bir kombinasyon oluşturuyor.
Mercimeklerin Islatılması
Mercimekleri önceden ıslatmak, çorbanın lezzetini artırabilir. Islatma işlemi, mercimeklerin pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur. Bu da, çorbanın daha homojen bir kıvamda olmasını sağlar.
Baharatlar ve Aromalar
Nane veya pul biber eklemek ise kesinlikle çorbanın tadını zenginleştirecektir. Nane, ferahlatıcı bir tat katarken, pul biber de hafif bir acılık ve derinlik sağlar. Bu tür eklemeler, çorbanın lezzetini daha da artıracak ve farklı bir deneyim sunacaktır.
Tarifinizi denemek için sabırsızlanıyorum. Eline sağlık, bu lezzetli tarif için teşekkürler!