Mercimekli pilav nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Mercimekli pilav, Türk mutfağında hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yeşil mercimek ve pirinç ile hazırlanarak, protein ve lif açısından zengin bir yemek sunar. Tarifin detayları ve malzemeleriyle birlikte, pratik bir şekilde bu sağlıklı yemeği hazırlayabilirsiniz.

30 Ekim 2024

Mercimekli Pilav Nasıldır, Hangi Malzemeler Gerektir?


Mercimekli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında sıkça yer almaktadır. Bu yemek, protein ve lif açısından zengin mercimeğin pirinç ile bir araya gelmesiyle hazırlanır. İşte mercimekli pilavın yapılışı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bir inceleme.

Gerekli Malzemeler


Mercimekli pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 2.5 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz (damak tadına göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Mercimekli pilav yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Mercimeği Hazırlayın: Yeşil mercimekleri bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ile ıslatın. Yaklaşık 30 dakika bekletin. Sonrasında süzerek durulayın. Bu işlem, mercimeklerin pişme süresini kısaltır.

2. Pirinci Hazırlayın: Pirinci de ılık suyla yıkayın ve 20-30 dakika kadar ıslatın. Ardından süzün. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

3. Soğanı Soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Mercimeği Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine süzülen mercimekleri ekleyin. 2-3 dakika boyunca birlikte kavurun.

5. Pirinci Ekleyin: Ardından süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşama, pirincin yağda hafifçe kavrulmasını sağlar.

6. Suyu Ekleyin: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 2.5 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ile limon suyunu da ekleyin.

7. Pişirme Aşaması: Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin. Pişme süresinin sonunda ocaktan alarak demlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Mercimekli pilav, genellikle yanında yoğurt, turşu veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Bu, yemeğin hem sunumunu güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

Ekstra Bilgiler

- Mercimekli pilav, vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- Sağlıklı bir beslenme için, pilavın yanına sebze yemekleri eklenmesi önerilir.- Dilerseniz pilavın içine havuç veya bezelye gibi sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, mercimekli pilav, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olarak mutfaklarda yerini almaktadır. Yukarıda verilen tarif ile pratik bir şekilde mercimekli pilav hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şikayet 30 Ekim 2024 Çarşamba

Mercimekli pilavın bu kadar besleyici ve lezzetli olduğunu duymak beni çok heyecanlandırıyor. Yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zenginliği gerçekten sağlıklı bir seçenek sunuyor. Malzemeler arasında soğan ve zeytinyağı kullanılması da yemeğe ekstra bir lezzet katıyor. Peki, mercimekleri ıslatmanın pişme süresini nasıl kısalttığını daha önce hiç düşünmüştüm? Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi harika bir fikir. Sizce bu tarifte limon suyu eklemek gerçekten tat dengesi açısından fark yaratıyor mu? Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şikayet,

Mercimekli pilavın besleyici ve lezzetli olduğunu düşünmen gerçekten harika! Yeşil mercimek protein ve lif açısından zengin olduğu için sağlıklı bir alternatif sunuyor. Soğan ve zeytinyağı kullanılması da yemeğin tadını derinleştiriyor. Mercimekleri ıslatmanın pişme süresini kısalttığını bilmek, pratik bir ipucu gerçekten. Bu sayede hem zamandan tasarruf sağlanıyor hem de mercimeklerin besin değerleri korunuyor.

Pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi, hem lezzet hem de besin dengesi açısından harika bir fikir. Limon suyu eklemenin tat dengesi açısından fark yaratıp yaratmadığına gelince, birçok kişi limonun tazeliği ve asidik yapısıyla yemeği canlandırdığı görüşünde. Bu tür detaylar yemeklerin tadını gerçekten zenginleştiriyor.

Tarifi denediysen ve farklı deneyimlerin olduysa, paylaşmanı çok isterim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni