Oktay usta'nın mercimekli bulgur pilavı tarifi nedir?

Mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Besin değeri yüksek, doyurucu ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Oktay Usta'nın tarifi ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pilav, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek sunar.

05 Kasım 2024

Oktay Usta'nın Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Mercimek eklenmesiyle besin değerinin arttığı bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Oktay Usta'nın tarifine göre mercimekli bulgur pilavı yapmak oldukça kolaydır. Aşağıda malzemeler ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde belirtilmiştir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Mercimekli bulgur pilavı yapımında öncelikle mercimeklerin haşlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz:

1. Mercimeklerin Haşlanması

  • Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  • Mercimekleri kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Mercimekler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Bulguru Hazırlama

  • Ayrı bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince, yıkanmış bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
  • Kavurduğunuz bulgura haşlanmış mercimekleri ekleyin.

3. Pişirme Aşaması

  • Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
  • Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Bulgurlar suyu çektiğinde ocaktan alabilirsiniz.

4. Servis Önerisi

Mercimekli bulgur pilavını sıcak olarak servis edin. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler

Mercimekli bulgur pilavı, hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için ideal bir yemektir. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagildir ve bulgurla birleştiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Bu tarif, özellikle kilo kontrolü ve sağlıklı beslenme hedefleri doğrultusunda tercih edilebilir. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın mercimekli bulgur pilavı tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oğuztan 05 Kasım 2024 Salı

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Mercimekli bulgur pilavı yaparken mercimeklerin haşlanması ne kadar önemli, değil mi? Bu işlemi doğru yaparsak, pilavın lezzeti de bir o kadar artar. Ayrıca, soğanı pembeleştirmek için kavurmak, o eşsiz aromayı katacak. Acaba pul biber eklemek isteyecek misiniz? Benim için acılı yemekler her zaman daha cazip! Servis önerisinde maydanoz kullanmak da güzel bir dokunuş. Yanında yoğurtla sunmak, bu tarifin tadını daha da zenginleştirebilir. Siz de denemeyi düşünür müsünüz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni