Patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli mercimek çorbası, kış aylarının vazgeçilmez, besleyici ve lezzetli bir başlangıcıdır. Mercimek ve patatesin sağlıklı birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucudur. Sıcak bir tabak çorba, soğuk günlerde iç ısıtıcı bir seçenek sunar.

22 Kasım 2024

Patatesli Mercimek Çorbası Nasıldır, Tarifi Nedir?


Patatesli mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorba, mercimeğin zengin protein içeriği ve patatesin besleyici özellikleri ile bir araya gelerek, sofralara hem sağlık hem de lezzet katmaktadır. Aşağıda, patatesli mercimek çorbasının yapılışı ve tarifi hakkında detaylı bilgiler sunulmuştur.

Malzemeler


Patatesli mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Çorbanın hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

- İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.- Patatesleri ve havucu soyup küp küp doğrayın.- Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte su ile yıkayın.

2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması

- Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağda doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi

- Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız havucu ve patatesleri ekleyin.- Birkaç dakika daha kavurduktan sonra yıkanmış mercimekleri ekleyin.

4. Suyun Eklenmesi

- Tüm malzemelerin üzerine 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin.- Karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.

5. Pişirme Aşaması

- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin.- Pişme süresinin sonunda çorbayı ocaktan alın.

6. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi

- Pişmiş olan çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha koyu bir kıvam isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz.

7. Servis Aşaması

- Hazırladığınız çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Patatesli mercimek çorbası, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, çorbanın içerisine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin, kereviz veya brokoli gibi sebzeler ile zenginleştirilmiş bir versiyonu hazırlanabilir. Çorbanızın kıvamını daha da artırmak isterseniz, pişirme süresinin sonuna yakın bir yerde birkaç kaşık un ekleyerek karıştırabilirsiniz. Sonuç olarak, patatesli mercimek çorbası hem hazırlanışı kolay hem de oldukça sağlıklı bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak çorba ile hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Teşerru 09 Kasım 2024 Cumartesi

Patatesli mercimek çorbası tarifini denemek istiyorum, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olması harika! Malzemeleri hazırlamak için ilk adımda neleri doğramam gerektiğini merak ediyorum. Soğanı ve sarımsağı kavururken ne kadar süre beklemeliyim? Ayrıca, çorbanın pürüzsüz hale gelmesi için el blenderı kullanmam gerektiğini biliyorum, ama pürüzsüz bir doku elde etmek için dikkat etmem gereken başka bir şey var mı? Son olarak, baharatları eklerken hangi baharatların kullanılması en iyi sonucu verir? Bu çorbanın tadı hakkında daha fazla bilgi alabilirsem çok sevinirim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Malzemelerin Hazırlanması
Patatesli mercimek çorbası için öncelikle soğanı ve sarımsağı doğramalısınız. Soğanı küçük küpler halinde doğrayabilir, sarımsağı ise ince ince kıyabilirsiniz. Ayrıca, patatesleri de küçük küpler halinde doğramayı unutmayın.

Soğan ve Sarımsağı Kavurma Süresi
Soğanı zeytinyağında kavururken, genellikle 5-7 dakika kadar beklemek yeterli olacaktır. Soğanlar pembeleşmeye başladığında sarımsağı ekleyin ve sarımsağın da kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun. Sarımsağı fazla bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde yanabilir ve acı bir tat verebilir.

Pürüzsüz Doku İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
El blenderı kullanarak çorbanızı pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Bunun yanı sıra, çorba pişerken mercimek ve patateslerin iyice yumuşamasını sağlamak önemlidir. Bu nedenle, pişirme süresine dikkat edin ve mercimeklerin tamamen dağılmasını bekleyin. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını da göz önünde bulundurmalısınız; fazla su eklemek çorbanızı daha akışkan hale getirebilir.

Baharatlar
Çorbanızda kullanabileceğiniz baharatlar arasında tuz, karabiber, pul biber ve kimyon yer alabilir. Kimyon, mercimek çorbasına güzel bir aroma katar. İsteğe bağlı olarak, biraz limon suyu eklemek de çorbanızın tadını tazeleyebilir.

Çorbanın Tadı Hakkında
Patatesli mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıçtır. Patatesler, çorbaya krema kıvamı verirken mercimekler protein kaynağıdır. Baharatlarla zenginleştirildiğinde, sıcak ve rahatlatıcı bir lezzet sunar; kış aylarında tercih edilen mükemmel bir seçenektir. Denediğinizde tadını beğeneceğinizi umuyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni