Sade salçalı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, bu çorba hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif oluşturur. Bu makalede, sade salçalı mercimek çorbasının yapılışı, malzemeleri ve ipuçlarına yer vereceğiz. MalzemelerSade salçalı mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıSade salçalı mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir: 1. Malzemelerin HazırlanmasıÖncelikle, mercimekleri ayıklamak ve yıkamak gerekir. Kırmızı mercimekler, pişirme süresi açısından daha hızlı olduğu için tercih edilmektedir. Soğan, havuç ve patatesin kabukları soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. 2. Soğanı KavurmaBir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenerek ısıtılır. Ardından doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Soğanların renginin değişmesi, çorbanın lezzetini artıracaktır. 3. Salçanın EklenmesiPembe renk alan soğanların üzerine domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Bu aşamada salçanın çiğ tadının gitmesi sağlanır. 4. Sebzelerin ve Mercimeğin EklenmesiDoğranmış havuç ve patates tencereye eklenir. Ardından yıkanmış mercimekler de eklenerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. 5. Suyun EklenmesiSon olarak, 4 su bardağı su eklenir ve karıştırılır. Çorbanın tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılması gerekmektedir. 6. Pişirme SüreciTencerenin kapağı kapatılarak çorbanın kaynamaya bırakılması gerekir. Kaynadıktan sonra, ateş kısılır ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. 7. Pürüzsüz Hale GetirmePişen çorba, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirilebilir. Bu aşama isteğe bağlıdır; bazı kişiler çorbanın içinde sebzelerin kalmasını tercih edebilir. 8. ServisÇorba servise hazır olduktan sonra, sıcak bir şekilde tabaklara alınır. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkılabilir veya nane serpilebilir. Ekstra BilgilerSonuçSade salçalı mercimek çorbası, pratik yapılışı ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarda yerini almayı başaran bu çorba, herkesin tarif defterinde yer almalıdır. Bu basit adımlarla hazırlanan çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. |
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Sade salçalı mercimek çorbası tarifini okuduğumda, özellikle kış günlerinde sıcak bir çorba arayışında olan biri olarak, bu tarifin benim için ne kadar uygun olduğunu düşündüm. Öncelikle, mercimeğin besleyici değeri ve pratik yapılışı beni cezbetti. Malzemelerin çoğu evde bulunan malzemeler, bu da hazırlığı kolaylaştırıyor. Soğanı kavururken evin kokusunun nasıl değişeceğini hayal edebiliyorum. Domates salçasının eklenmesiyle çorbanın lezzetinin artacağına eminim. Ayrıca, pürüzsüz hale getirmek için el blenderı kullanmayı düşünmek de ilginç. Artık limon suyu veya nane gibi eklemelerin çorbaya nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Bu tarife bir şans vermek kesinlikle harika bir fikir gibi görünüyor. Sizce bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olabilir mi?
Cevap yazErsöz, merak ettiğiniz sade salçalı mercimek çorbası tarifinin kış aylarında sıcak bir alternatif olarak harika bir seçim olduğunu düşünüyorum. Mercimeğin besleyici özellikleri ile birlikte, soğuk günlerde içimizi ısıtacak bir lezzet sunuyor.
Malzemelerin Kolay Erişimi sayesinde, birçok insanın evinde bulunması, çorbanın yapımını gerçekten pratik hale getiriyor. Soğanı kavururken evin kokusunun değişmesi, bu tür tariflerin en keyifli yanlarından biri.
Domates Salçasının Önemi de çorbanın lezzetini artıracak önemli bir unsur. Pürüzsüz hale getirmek için kullanacağınız el blenderı, çorbanın dokusunu mükemmelleştirerek, daha hoş bir deneyim sunacaktır.
Ayrıca, limon suyu ve nane gibi eklemelerin çorbaya katacağı tazelik, kesinlikle denemeye değer. Sonuç olarak, bu çorba kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olabilir ve hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kış günlerinde sıcak bir çorba arayışında olanlar için mükemmel bir öneri!