Yeşil Mercimek ve Şehriye ile Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?Yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bir çorbadır. Yeşil mercimek ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda, bu çorbanın hazırlanışına dair detaylı bir tarif ve bilgilendirme yer almaktadır. Gerekli MalzemelerYeşil mercimek ve şehriye ile yoğurt çorbası için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimeklerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatın. Mercimekler piştikten sonra süzülerek bir kenara alın. 2. Çorbanın Temelini Oluşturma: Aynı tencereye 1,5 litre su veya et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, haşlanmış mercimekleri ekleyin. 3. Şehriyenin Eklenmesi: Mercimekler kaynamaya başladıktan sonra, küçük şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin. 4. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması: Yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine yumurta sarısını ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin. 5. Yoğurt Karışımının Çorbaya Eklenmesi: Çorbanın kaynamakta olan suyundan birkaç kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. Ardından yoğurt karışımını çorbanın içine yavaşça ilave edin ve karıştırın. 6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız artık servise hazır. 7. Servis Yapma: Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine isterseniz zeytinyağı veya tereyağı gezdirebilirsiniz. Besin Değerleri ve FaydalarıYeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinir ve diyet açısından oldukça değerlidir. Ayrıca, lif kaynağı olması nedeniyle sindirim sistemine de fayda sağlar. Şehriye ise, çorbanın doyuruculuğunu artıran bir malzemedir. Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve sindirimi kolaylaştırmaktadır. Bu çorba, hem yaz hem de kış aylarında rahatlıkla tüketilebilir. SonuçYeşil mercimek ve şehriye ile yapılan yoğurt çorbası, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Hem pratik olması hem de sağlıklı içeriği ile tercih edilen bu çorba, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilir. Sağlıklı beslenme hedeflerinizi destekleyecek bu tarifi denemenizi öneririz. |
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Yeşil mercimek ve şehriye ile yoğurt çorbasını denemek istiyorum. Mercimeklerin haşlanma süresi ve yoğurt karışımının eklenme aşaması oldukça önemli görünüyor. Ayrıca, yoğurdun kesilmemesi için kaynayan sudan bir miktar alarak karıştırmak gerçekten pratik bir yöntem. Kuru nane ile tatlandırılması da hoş bir dokunuş. Bu çorbanın besin değerleri ve faydaları da dikkatimi çekti, özellikle probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine olan katkısı ne kadar önemli. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek için harika bir alternatif! Denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazSevgili Şeydağül,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin İştah Açıcı Görünümü konusunda haklısınız; yeşil mercimek ve şehriye ile yapılan yoğurt çorbası gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Mercimeklerin Haşlanma Süresi ve yoğurdun karışıma eklenmesi aşamaları önemli; doğru yapıldığında çorbanız daha kıvamlı ve lezzetli olur. Yoğurdun Kesilmemesi için kaynayan sudan bir miktar alarak karıştırmak gerçekten pratik bir yöntem ve sonuçta daha pürüzsüz bir çorba elde edersiniz.
Kuru nane ile tatlandırılması da çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Besin Değerleri ve Faydaları konusuna ise kesinlikle dikkat çekmek lazım; hem sindirim sistemine olan katkıları hem de probiyotik özellikleri ile kış aylarında sıcak bir çorba içmek, sağlığımızı desteklemek için harika bir yol. Sabırsızlığınızın ne kadar haklı olduğunu anlayabiliyorum; bu tarifi denemek için sabırsızlanmak çok doğal. Umarım çorbanız harika olur!
Afiyet olsun!