Yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve oldukça pratik kullanımı ile mutfaklarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Protein, lif ve vitamin açısından zengin olan yeşil mercimek, birçok farklı yemeğin hazırlanmasında kullanılabilir. Bu makalede, yeşil mercimek ile hazırlayabileceğiniz pratik yemek tariflerine odaklanacağız.
1. Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil mercimek salatası, hem hafif hem de besleyici bir öğün alternatifi sunar. Aşağıda, bu salatanın hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adımlar yer almaktadır. - Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber
- Hazırlık:
- Haşlanmış yeşil mercimeği bir kaseye alın.
- Domates, salatalık ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırarak üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Yeşil Mercimek Çorbası
Besleyici ve doyurucu bir seçenek olan yeşil mercimek çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. - Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 5 su bardağı sebze suyu
- Tuz, karabiber ve baharatlar
- Hazırlık:
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, ardından zeytinyağında kavurun.
- Havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Yeşil mercimeği ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından blenderdan geçirin.
- Tuz ve baharatlarla tatlandırın, sıcak servis edin.
3. Yeşil Mercimek Köftesi
Vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağı olan yeşil mercimek köftesi, pratik bir atıştırmalık veya aperatif olarak tercih edilmektedir. - Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, baharat ve yeşillikler
- Hazırlık:
- Soğanı kavurun ve ardından haşlanmış mercimek ile bulguru ekleyin.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun.
- Karışımı şekil vererek köfte haline getirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında dinlendirin.
4. Yeşil Mercimekli Pilav
Yeşil mercimekli pilav, zengin ve doyurucu bir ana yemek olarak sofralarda yer alabilir. - Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- Zeytinyağı, tuz ve baharatlar
- Hazırlık:
- Pirinçi yıkayıp süzün, soğanı kavurun.
- Pirinç ve yeşil mercimeği ekleyin, ardından suyu ilave edin.
- Pilav suyu çekene kadar pişirin ve demlendirip servis edin.
Sonuç
Yeşil mercimek, sağlıklı ve pratik yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Salatalardan çorbalara, köftelerden pilavlara kadar pek çok farklı tarifte kullanılabilir. Bu tarifler, hem besleyici hem de lezzetli öğünler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Yeşil mercimek ile yapabileceğiniz daha birçok tarifle mutfakta yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. |
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimek ile hazırlayabileceğim pratik yemekler arasında hangileri sizin favoriniz? Özellikle yeşil mercimek salatasını denediniz mi? Hem hafif hem de besleyici bir alternatif olduğu için benim ilgimi çekiyor. Ayrıca, yeşil mercimek çorbası kış ayları için harika bir seçenek gibi görünüyor. Kışın sıcak bir çorba içmek gibisi yok! Yeşil mercimek köftesini de aperatif olarak misafirlerime sunmayı düşünüyorum, sizce nasıl olur? Pilav da zengin bir ana yemek olarak sofralarda yer alabilir, bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazKibar,
Yeşil Mercimek Salatası: Evet, yeşil mercimek salatası gerçekten hafif ve besleyici bir seçenek. İçine ekleyeceğin taze sebzeler ve bir sos ile harika bir lezzet elde edebilirsin.
Yeşil Mercimek Çorbası: Kış aylarında sıcak bir çorba içmek oldukça keyifli. Yeşil mercimek çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif. Baharatlarla zenginleştirildiğinde tadı daha da güzelleşiyor.
Yeşil Mercimek Köftesi: Misafirlere sunmak için mükemmel bir aperatif. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Yanında soslarla servis edersen, misafirlerin bayılacaktır.
Pilav: Yeşil mercimek ile yapılmış pilav da zengin bir ana yemek olarak sofralarda yer alabilir. Hem lezzetli hem de besleyici bir tabak oluşturabilir.
Bu tarifleri denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; hepsi gerçekten harika!