Yeşil mercimekli pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yeşil mercimekli pilav, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunan lezzetli bir yemektir. Bu yazıda, yeşil mercimekli pilavın malzemeleri, yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınıyor. İçeriği okuyarak pratik bir tarif elde edebilirsiniz.

03 Kasım 2024

Yeşil Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?


Yeşil mercimekli pilav, besleyici özellikleri ile dikkat çeken ve lezzetli bir alternatif sunan bir yemektir. Bu makalede yeşil mercimekli pilavın yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Yeşil mercimekli pilav yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yeşil mercimekli pilavın hazırlanışı, dikkat edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Mercimeklerin Hazırlanması

Öncelikle yeşil mercimeklerinizi iyice yıkayın. Ardından, bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Mercimeklerin yumuşaması yeterlidir; fazla pişirmemeye dikkat edin. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın.

2. Pirinçlerin Hazırlanması

Ayrı bir kapta pirinçleri ılık su ile yıkayın ve en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltacak ve pişirme sırasında daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Bekleme süresinin ardından pirinçleri süzün.

3. Soğan ve Yağ

Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar, pilavın lezzetini artıracaktır.

4. Pişirme Süreci

Kavrulmuş soğanların üzerine süzülen pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak defne yaprağını ekleyin. Son olarak, 3 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.

5. Pişirme

Pilav kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişme süresinin sonunda ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi

Yeşil mercimekli pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları

Yeşil mercimekli pilav yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
  • Mercimekleri haşlarken fazla pişirmemeye özen gösterin.
  • Pirinçlerin suyu iyice süzülmelidir.
  • Pilavın dinlendirilmesi, daha güzel bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Sonuç

Yeşil mercimekli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Üstelik yapımı oldukça kolaydır. Bu tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yenbu 01 Kasım 2024 Cuma

Yeşil mercimekli pilav tarifini okuduktan sonra, mercimeklerin haşlanma süresine gerçekten dikkat etmek gerektiğini anladım. Acaba mercimekleri haşlarken gerçekten yumuşaması yeterli mi, yoksa biraz daha pişirmeyi denemek mi faydalı olur? Ayrıca pirinçlerin nişastasının azaltılması için bekletme süresi yeterli mi, yoksa daha uzun bir süre bekletmek mi gerek? Pilavın dinlendirilmesi konusunda da, bu süreyi uzatmak lezzeti daha da artırır mı? Merak ettiğim diğer bir konu ise, pilavın yanında yoğurt veya mevsim salatası tercih etmek daha mı lezzetli olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yenbu,

Yeşil mercimekli pilav hazırlarken mercimeklerin haşlanma süresine dikkat etmen önemli. Mercimeklerin yumuşaması genellikle yeterlidir, ancak eğer daha yumuşak bir doku istiyorsan, biraz daha pişirmeyi deneyebilirsin. Ancak, mercimeklerin fazla pişmemesine de dikkat etmelisin, aksi halde dağılabilirler.

Pirinçlerin Nişastasının Azaltılması konusunda, bekletme süresi önemlidir. Pirinçleri en az 30 dakika, ideal olarak ise 1-2 saat bekletmek nişasta oranını azaltır. Daha uzun süre bekletmek, pirinçlerin suyu daha iyi çekmesini sağlayabilir, bu da pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Pilavın Dinlendirilmesi ise oldukça önemlidir. Dinlendirme süresini uzatmak, pilavın buharının dağılmasını sağlar ve daha iyi bir lezzet elde etmeni sağlar. Genellikle 10-15 dakika dinlendirmek yeterlidir, ama daha uzun bir süre dinlendirmek lezzeti artırabilir.

Pilavın Yanında Ne Sunmalı sorusuna gelince, yoğurt ve mevsim salatası ikisi de pilavla oldukça iyi gider. Yoğurt, özellikle sıcak pilavla birlikte serinletici bir etki yaratırken, mevsim salatası tazelik katar. İkisini de tercih edebilirsin, damak zevkine bağlı olarak hangisini daha çok seviyorsan onu seçebilirsin.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni