Yeşil Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?Yeşil mercimekli pilav, besleyici özellikleri ile dikkat çeken ve lezzetli bir alternatif sunan bir yemektir. Bu makalede yeşil mercimekli pilavın yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerYeşil mercimekli pilav yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYeşil mercimekli pilavın hazırlanışı, dikkat edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır: 1. Mercimeklerin HazırlanmasıÖncelikle yeşil mercimeklerinizi iyice yıkayın. Ardından, bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Mercimeklerin yumuşaması yeterlidir; fazla pişirmemeye dikkat edin. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın. 2. Pirinçlerin HazırlanmasıAyrı bir kapta pirinçleri ılık su ile yıkayın ve en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltacak ve pişirme sırasında daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Bekleme süresinin ardından pirinçleri süzün. 3. Soğan ve YağBir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar, pilavın lezzetini artıracaktır. 4. Pişirme SüreciKavrulmuş soğanların üzerine süzülen pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak defne yaprağını ekleyin. Son olarak, 3 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. 5. PişirmePilav kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişme süresinin sonunda ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Servis ÖnerisiYeşil mercimekli pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Püf NoktalarıYeşil mercimekli pilav yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
SonuçYeşil mercimekli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Üstelik yapımı oldukça kolaydır. Bu tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli pilav tarifini okuduktan sonra, mercimeklerin haşlanma süresine gerçekten dikkat etmek gerektiğini anladım. Acaba mercimekleri haşlarken gerçekten yumuşaması yeterli mi, yoksa biraz daha pişirmeyi denemek mi faydalı olur? Ayrıca pirinçlerin nişastasının azaltılması için bekletme süresi yeterli mi, yoksa daha uzun bir süre bekletmek mi gerek? Pilavın dinlendirilmesi konusunda da, bu süreyi uzatmak lezzeti daha da artırır mı? Merak ettiğim diğer bir konu ise, pilavın yanında yoğurt veya mevsim salatası tercih etmek daha mı lezzetli olur?
Cevap yazMerhaba Yenbu,
Yeşil mercimekli pilav hazırlarken mercimeklerin haşlanma süresine dikkat etmen önemli. Mercimeklerin yumuşaması genellikle yeterlidir, ancak eğer daha yumuşak bir doku istiyorsan, biraz daha pişirmeyi deneyebilirsin. Ancak, mercimeklerin fazla pişmemesine de dikkat etmelisin, aksi halde dağılabilirler.
Pirinçlerin Nişastasının Azaltılması konusunda, bekletme süresi önemlidir. Pirinçleri en az 30 dakika, ideal olarak ise 1-2 saat bekletmek nişasta oranını azaltır. Daha uzun süre bekletmek, pirinçlerin suyu daha iyi çekmesini sağlayabilir, bu da pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Pilavın Dinlendirilmesi ise oldukça önemlidir. Dinlendirme süresini uzatmak, pilavın buharının dağılmasını sağlar ve daha iyi bir lezzet elde etmeni sağlar. Genellikle 10-15 dakika dinlendirmek yeterlidir, ama daha uzun bir süre dinlendirmek lezzeti artırabilir.
Pilavın Yanında Ne Sunmalı sorusuna gelince, yoğurt ve mevsim salatası ikisi de pilavla oldukça iyi gider. Yoğurt, özellikle sıcak pilavla birlikte serinletici bir etki yaratırken, mevsim salatası tazelik katar. İkisini de tercih edebilirsin, damak zevkine bağlı olarak hangisini daha çok seviyorsan onu seçebilirsin.
Afiyet olsun!