Iri Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Iri mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olduğundan, bu çorba hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu makalede, iri mercimek çorbasının nasıl yapıldığını ve dikkat edilmesi gereken noktaları detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Iri mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı iri yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mercimek çorbasının hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz: - Öncelikle, iri mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Ardından, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. 5 dakika kadar sotelemeye devam edin.
- Son olarak, yıkanmış mercimekleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pişirme süresinin sonunda, çorbanızı bir blendırla püre haline getirin. İsterseniz püre haline getirmeden de tüketebilirsiniz.
- Çorbanızın kıvamını kontrol edin. Eğer çok yoğun ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Son olarak, limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Iri mercimek çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pide ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine maydanoz veya nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. İsterseniz, çorbaya ek olarak yoğurt da servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek çorbası, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Örneğin, zerdeçal veya kekik ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.- İri mercimek çorbası, vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir seçenektir. Et suyu yerine sebze suyu kullanarak tamamen bitkisel bir çorba hazırlayabilirsiniz.- Bu çorbanın besin değeri oldukça yüksektir; yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve tok kalmanıza yardımcı olur.
Sonuç olarak, iri mercimek çorbası hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir tariftir. Soğuk havalarda sizi sıcak tutacak ve besleyici bir öğün olarak tercih edebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Iri mercimek çorbası yapmayı hiç denediniz mi? Soğuk kış günlerinde gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle besleyici olması ve protein açısından zenginliği ile hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Malzemelerin basitliği de dikkatimi çekti; evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlamak mümkün. Sizce de çorbanın üzerine maydanoz veya nane serpiştirmek lezzetini arttırır mı? Ayrıca, limon suyu eklemek de güzel bir dokunuş olabilir. Püresi haline getirme seçeneği ile çorbanın kıvamını ayarlamak da oldukça pratik. Eminim, yanında taze ekmekle yendiğinde harika bir öğün oluyor. Daha önce farklı baharatlarla denemeyi düşündünüz mü? Zerdeçal veya kekik katmak gerçekten farklı bir aroma katabilir. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz