Kıyma ile Yapılan Kırmızı Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?Kırmızı mercimek yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu tarif, kıyma ile zenginleştirilerek daha doyurucu hale getirilmektedir. İşte kıyma ile yapılan kırmızı mercimek yemeğinin detaylı tarifi ve hazırlanışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzün. Mercimeklerin üzerindeki pislikleri temizlemek, yemeğin lezzetini artıracaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, sarımsakları, havucu ve isteğe bağlı olarak patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler, yemeğe lezzet ve kıvam katacaktır. 3. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Kıyma, yemeğin ana protein kaynağıdır ve iyi kavrulması önemlidir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra havuç ve isteğe bağlı patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Mercimeklerin Eklenmesi: Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada domates salçasını da ekleyin ve karıştırın. 6. Suyun Eklenmesi: Tencereye 5 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. 7. Pişirme Süreci: Kaynadıktan sonra, yemeğin altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşayıp dağılana kadar pişirme işlemini sürdürün. 8. Servis Aşaması: Yemeğin pişmesi tamamlandığında, ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir. Ekstra Bilgiler
Sonuç olarak, kıyma ile yapılan kırmızı mercimek yemeği hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba niyetine de tüketilebilecek bu yemek, pratikliği ile de mutfaklarda sıkça yer alır. Afiyet olsun! |
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıyma ile yapılan kırmızı mercimek yemeği tarifini okurken, bu yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle mercimeklerin yıkanması ve sebzelerin doğranması aşamalarında dikkat edilmesi gerekenler bana çok faydalı geldi. Kıyma kavrulurken çıkan o kokuyu düşünmek bile iştah açıcı! Yemeğin pişirme süreci de oldukça pratik görünüyor. Mercimeklerin yumuşaması için 20-25 dakika beklemek gerektiğini bilmek, zaman yönetimi açısından önemli. Üzerine maydanoz serpiştirip servis edilmesi ise yemeği daha da şık hale getiriyor. Sizce bu yemeği en iyi hangi yan yemeklerle sunmak gerekir?
Cevap yazSayın Süzülay,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Kıymalı kırmızı mercimek yemeği gerçekten de oldukça lezzetli ve pratik bir tarif! Yemeğin pişirme aşamalarındaki detayları belirtmeniz, diğer denemek isteyenler için oldukça yararlı olacaktır.
Yan Yemek Önerileri: Bu yemeği sunarken, hafif bir salata ile başlangıç yapmak güzel bir fikir olabilir. Özellikle yoğurtlu bir cacık ya da çoban salatası, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı da mercimek yemeği ile harika bir uyum sağlar.
Ekstra Lezzetler: Yanında turşu veya zeytinyağlı bir sebze yemeği de tercih edilebilir. Bu tür eklemeler, yemeğinizi daha zengin hale getirebilir.
Umarım denediğinizde keyif alırsınız!